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配信：週5回（月～金） 発行部数：18,643部（2005年11月25日）
マガジンID：0000161618 |
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●今日の【繁盛論】
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必ず「貴店改良へのキッカケ」としてお使い頂ける、藤井による繁盛コラム。
ぜひ読み終わった後は実践して下さい。実践無くして効果無し！
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【第403回】麺専門店の繁盛方程式 日々の気づき １７ お客様が喜び、満足する
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昨日、営業本部へ関東地区からお客様が来られた。
その方々は本業が産業廃棄物の処理業でかなり大規模にやっていて、新規事業で
微生物農法による農業と取れた野菜類を即売する農産物販売所もやっていた。
農業も農業法人を取得し、更に微生物農法の元になっている肥料の製造販売まで
やっている本格派で、私も先月１８日に現地にお伺いしてその農法で取れたイチ
ゴとか、トマトを戴いた。
すると、イチゴもトマトも全て味が濃いのだ。
促成栽培では得られない、濃い味のする本格的な農産物だった。
この様に高い志で関連事業を絞り込み、質の高い事業をやっていることに大変感
動したことを覚えている。
そのような事業を真剣にされている方々が、農産物販売所が盛況だから、その一
角で美味しい本物の蕎麦、うどんを提供したいということで当社の関東営業所で
機械の納品からご指導までお手伝いしたお客様だった。
昨日、私はあいにく、別件の為にお会い出来なかったのだが、ご案内した担当者
から下記のような報告を受けた。
「先方の会長は『とにかく社長に惚れたと何度も仰り、今回は手ぶらで来たので
野菜を送ります』とのことでした。
『亀城庵のうどんは大変美味しい。こんな素人が美味しいうどんや蕎麦をすぐに
お客様に出せるなんて大和に出会えて自分は本当に運が良い。今年中に大型のレ
ストランを作るのでその時は2台麺機を買います』とのこと。
現在のお店での価格についてご相談があったので
かけ・・・円は高過ぎるので、もう少しこなれた値段を提案。高級店は次店でお
勧め。亀城庵のメニューや原価表・レシピ・シフト表、メニュー画像などご提供
致しました。
4月のうどん・蕎麦学校を1名ご予約。
亀城庵のかき揚げ用レードルを気に入られ2個お買い上げになられました。
『普通機械屋はただ機械を販売したら終わりなのに、こんな機械屋さんがあると
は感激だ。うどん、そばが販売できるようになるまで指導してくれるとは・・・。』
と何度も言って居られました。」
以上が報告の全文です。
私のことを褒めすぎているので、大変恥ずかしいですが、この部分は省いて読ん
で下さい。
しかし、これは何も当社の自慢話をする為に、お客様の声を引用したのではあり
ません。
当社は製麺機が沢山売れると成功ではなく、お客様が成功してこそ、当社は成功
だと信じている為です。
沢山の成功事例が出れば、出るほど、当社は成功します。
これは麺専門店も全く同様だと思います。
店に来られたお客様が喜び、満足し、感動する、その数が増えれば増えるほど成
功です。
亀城庵も全く同様です。
亀城庵を利用して戴けるお客様が増えるだけでは駄目で、喜び、満足し、更に感
動して戴けるお客様の数が増えれば増えるほど、亀城庵は成功したと言えるでし
ょう。
私はこのような輪が広がっていけば、この業界がもっともっと素晴らしい業界に
なっていくだろうと信じています。
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