 |
|
| |
 |
| |
| 30年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮。 現在も密着サポートするお店は年間200件以上! 麺づくりについてはもちろん、だし・スープ、メニュー、店舗、様々な麺専門店に関する、すぐ使える高価値ノウハウを、お手軽1分間読みきりサイズで (ほぼ) 毎日、大好評配信中! 是非一度、ご購読下さい! |
|
| |
 |
 |
 |
| メルマガの内容 |
 |
|
 |
 |
配信:週5回(月〜金) 発行部数:18,643部(2005年11月25日)
マガジンID:0000161618 |
 |
|
 |
| 30年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮して毎日のメルマガに。 日々の気付きや飲食・外食の最新現場が垣間見れます。 |
|
 |
 |
| ■メールマガジン登録 |
| ▼ご登録方法は、下記にメールアドレスを入れて、『購読する』をクリックするだけで、登録完了(無料)となります。 |
|
|
|
 |
| |
| |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
| 藤井薫の麺店が元気になるセミナー |
| 相談されるうどん、そば、ラーメン店、独立開業を検討される方々を自分のこと以上に考え、「ここまでやってくれるのか!・・・」というまでトコトンお手伝いする。 麺を愛し、麺業界の繁栄に尽力する藤井薫が、これまでの失敗、 |
|
| 成功事例、これからの繁盛店のあり方、売上アップのノウハウ、失敗しない麺店づくりの極意等、真剣に話す2時間です。 |
|
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
| |
| こんな会社があった!? |
 |
| うどん、そば、ラーメン各専門学校の開催、メニュー開発、商圏分析、長期店舗研修、うどん店直営・・・ 製麺機メーカーがなぜここまでするのか? それは全て「全てのお客様を繁盛店にしたい!」という強い想い。 ここから来ています。大和製作所という会社を理解するのに最適の1冊、また繁盛店づくりの |
|
| ヒントがあちこちに垣間見れる会社案内。 無料で差し上げます。 ■お申し込みはこちらから |
|
|
|
|
 |
|
| |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日の【繁盛論】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
必ず「貴店改良へのキッカケ」としてお使い頂ける、藤井による繁盛コラム。
ぜひ読み終わった後は実践して下さい。実践無くして効果無し!
--------------------------------------------------------------------
【第432回】麺専門店の繁盛方程式 日々の気づき 46 想いが伝わらない
--------------------------------------------------------------------
日々、スタッフ達と忙しく働いていて感じるのは、私が考えていることがスタッフ達に
思っている以上に伝わっていないことに驚くことがある。
こんなことは何度も言っているので、当然判って貰っているはずだと思っていても、
相手は十分に理解をしてくれていないことがある。
私は日々、これだけ同じように行動をしているので、
当然判ってくれているはずだと思っている。
或いはあれだけ言っているので、伝わっているはずだと勝手に思い込んでいる。
しかし、ある時、何かの拍子で、或いは何かの行動の結果、
全然或いは、殆ど理解してくれていなかったことが判る。
そこで愕然とすることがある。
なぜ、このようなことが起きるのだろうか。
しかし、これはしばしば起きる問題点で、これをシッカリ解決しておかないと
全社一丸となってとか、同じ想いで同じ行動を取ることはなかなか出来ない。
まして小さい店舗でも、
それぞれのスタッフはお客様に対して店の代表として接している。
その人達の行動がリーダーの想いとずれていると、
お客様には不信感を生むことだろう。
今は大変な時代になり、携帯電話、メール等、情報を伝達するのは
色んな便利な道具が出来ていて、どうしてもこのような道具に頼りがちになる。
その結果、更に本当の意志の通い合いが出来ていないように思う。
リーダーは自分の想いを伝えることにもっともっと時間をかけて、マンツーマンで
伝えていくことの重要さを理解しなければいけないことを痛感している。
これは全く私事であり、今後、私がシッカリ実行していかねばならないと思っている。 |
| |
|
|
|
|
|
| |
|