 |
|
| |
 |
| |
| ３０年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮。 現在も密着サポートするお店は年間２００件以上！ 麺づくりについてはもちろん、だし・スープ、メニュー、店舗、様々な麺専門店に関する、すぐ使える高価値ノウハウを、お手軽1分間読みきりサイズで (ほぼ) 毎日、大好評配信中！ 是非一度、ご購読下さい！ |
|
| |
 |
 |
|
| メルマガの内容 |
|
|
|
|
配信：週5回（月～金） 発行部数：18,643部（2005年11月25日）
マガジンID：0000161618 |
|
|
|
| ３０年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮して毎日のメルマガに。 日々の気付きや飲食・外食の最新現場が垣間見れます。 |
|
|
|
| ■メールマガジン登録 |
| ▼ご登録方法は、下記にメールアドレスを入れて、『購読する』をクリックするだけで、登録完了（無料）となります。 |
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
| 藤井薫の麺店が元気になるセミナー |
| 相談されるうどん、そば、ラーメン店、独立開業を検討される方々を自分のこと以上に考え、「ここまでやってくれるのか！･･･」というまでトコトンお手伝いする。 麺を愛し、麺業界の繁栄に尽力する藤井薫が、これまでの失敗、 |
|
| 成功事例、これからの繁盛店のあり方、売上アップのノウハウ、失敗しない麺店づくりの極意等、真剣に話す2時間です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| こんな会社があった！？ |
 |
| うどん、そば、ラーメン各専門学校の開催、メニュー開発、商圏分析、長期店舗研修、うどん店直営・・・ 製麺機メーカーがなぜここまでするのか？ それは全て「全てのお客様を繁盛店にしたい！」という強い想い。 ここから来ています。大和製作所という会社を理解するのに最適の1冊、また繁盛店づくりの |
|
| ヒントがあちこちに垣間見れる会社案内。 無料で差し上げます。 ■お申し込みはこちらから |
|
|
|
|
 |
|
| |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日の【繁盛論】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
必ず「貴店改良へのキッカケ」としてお使い頂ける、藤井による繁盛コラム。
ぜひ読み終わった後は実践して下さい。実践無くして効果無し！
--------------------------------------------------------------------
【第439回】麺専門店の繁盛方程式 日々の気づき ５３ 人生を変える人 ２
--------------------------------------------------------------------
昨日に続き、ラッキーピエロ王社長の話の続きをしよう。
午後からは讃匠の工場見学、
そしてその後は讃匠の専務、常務と一緒にお店の話に花が咲いた。
ラッキーピエロで行っている様々な取り組みを説明して戴いた。
いずれの話もどこでもやっていない斬新な面白い話ばかりであった。
そして、全てが客志向であり、環境対策であったり、高齢化対策であったり、
現在の社会の抱える問題に正面から取り組んでいる。
こんなにいろんなアイデアで出るものだと感心した。
その結果として、既にお客様がラッキーピエロ研究所を独自に立ち上げたり、
お客様が幾つもファンクラブを立ち上げているそうだ。
これほどお客様に支持されているので、函館の様に経済的には大変疲弊した都市で、
ナショナルチェーンを超えてダントツに強いことがよく判る。
王社長の話に魅了された後は、亀城庵の勉強会に付き合って戴いた。
亀城庵では毎月１回水曜日の３時から５時まで、
お店を休んで全員で勉強会を実施している。
今日は本来、私が当店の使命の話をする日であったが、
せっかく王社長が来られているので、王社長に依頼した。
すると、なぜ、我々は働くのか、なぜ、
人はこの世に生まれてきたのかと言うような、自然の摂理の話から入っていった。
大変な熱演で、私も聞き入ってしまった。
約１時間の講話であったが、感動してしまった。
いつも以上に熱い語り口で話された。
このような話を常に従業員の人達にもされているそうだ。
一人ひとりのお客様をいかに感動させられるか、
我々は日々いかに明るく堂々と生きていけるか、そのような修行を行い、
自分自身を高める為にこの世に生まれてきたことを様々な事例を引いて説明された。
私も同じようなことをよく話すが、迫力の違いをまざまざ見せつけられた。
今回の王社長の講話は私のとっても本当に勉強になった。
その後、全員で記念写真を撮り、大和の営業本部で商圏分析の実演をした。
このような商圏分析は初めて見られた様で、これには反対に感動して戴いた。
最後に、王社長のご希望だった骨付き鶏の一鶴へご案内した。
一鶴でも料理を食べながら、熱い話が夜遅くまで続いた。 |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
