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| ３０年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮。 現在も密着サポートするお店は年間２００件以上！ 麺づくりについてはもちろん、だし・スープ、メニュー、店舗、様々な麺専門店に関する、すぐ使える高価値ノウハウを、お手軽1分間読みきりサイズで (ほぼ) 毎日、大好評配信中！ 是非一度、ご購読下さい！ |
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| メルマガの内容 |
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配信：週5回（月～金） 発行部数：18,643部（2005年11月25日）
マガジンID：0000161618 |
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| 藤井薫の麺店が元気になるセミナー |
| 相談されるうどん、そば、ラーメン店、独立開業を検討される方々を自分のこと以上に考え、「ここまでやってくれるのか！･･･」というまでトコトンお手伝いする。 麺を愛し、麺業界の繁栄に尽力する藤井薫が、これまでの失敗、 |
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| 成功事例、これからの繁盛店のあり方、売上アップのノウハウ、失敗しない麺店づくりの極意等、真剣に話す2時間です。 |
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| こんな会社があった！？ |
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| うどん、そば、ラーメン各専門学校の開催、メニュー開発、商圏分析、長期店舗研修、うどん店直営・・・ 製麺機メーカーがなぜここまでするのか？ それは全て「全てのお客様を繁盛店にしたい！」という強い想い。 ここから来ています。大和製作所という会社を理解するのに最適の1冊、また繁盛店づくりの |
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●今日の【繁盛論】
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必ず「貴店改良へのキッカケ」としてお使い頂ける、藤井による繁盛コラム。
ぜひ読み終わった後は実践して下さい。実践無くして効果無し！
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【第460回】麺専門店の繁盛方程式 日々の気づき ７３ 時間はお金で買える
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ラーメン店をやっていてスープで困っている店主は多い。
うどん、そば店も同様だが、
ラーメンの方の難易度が高いので、ラーメン店の方がはるかに多い。
だから当社がやっているラーメン学校はいつも満員だ。
それも新規開業だけではなく、既存店の方もかなり居る。
そしてラーメン学校に参加されて、大変感謝して帰っていく。
「やっと、念願の課題が解決した。」と、大変喜ばれている。
余りにもこの様なことによく遭遇するので、
次回の西宮の展示会（６月１９日～２０日）ではラーメンスープの講座を初めて設けた。
この後の展示会も当分の間、ラーメンスープ講座を設ける予定だ。
特に質疑応答方式で、皆さんが普段困っている問題に解答する予定だ。
困っている方々はどんどん参加して欲しい。
しかし、展示会では設備の都合で実際にスープを炊けないので、
講義と質疑応答だけで、完璧にマスターしようと思ったら、
是非ラーメン学校に参加することをお勧めする。
ラーメン学校のスープ講座を実施して感じるのは、
この様なスープを取るノウハウも一度覚えてしまうと、それをベースにして
作業を行うといつ、誰が取っても全く同じようなスープが出来上がってしまうことだ。
今まで悩んでいたことが嘘の様に、簡単に出来てしまう。
しかし、取り方が判らないといつまで経っても解決しない。
長い時間をかけて、自分で色んな方法を試してもなかなか出来ない。
しかし、ラーメン学校へ来て基礎を勉強すると
今までの苦労が嘘の様に解決してしまう。
だから、基本の勉強は大変重要なのだ。
そしてこの様なノウハウは少しの時間と少しのお金をかけると簡単に入手出来るのだ。
しかし、この少しのお金を少しの時間を惜しんで、
長い時間をロスしたりその間の売上をロスしている人達が余りにも多いのが現実だ。
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