 |
|
| |
 |
| |
| ３０年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮。 現在も密着サポートするお店は年間２００件以上！ 麺づくりについてはもちろん、だし・スープ、メニュー、店舗、様々な麺専門店に関する、すぐ使える高価値ノウハウを、お手軽1分間読みきりサイズで (ほぼ) 毎日、大好評配信中！ 是非一度、ご購読下さい！ |
|
| |
 |
 |
|
| メルマガの内容 |
|
|
|
|
配信：週5回（月～金） 発行部数：18,643部（2005年11月25日）
マガジンID：0000161618 |
|
|
|
| ３０年間、麺一筋に、数々の現有名・繁盛店を密着サポートして得たノウハウを凝縮して毎日のメルマガに。 日々の気付きや飲食・外食の最新現場が垣間見れます。 |
|
|
|
| ■メールマガジン登録 |
| ▼ご登録方法は、下記にメールアドレスを入れて、『購読する』をクリックするだけで、登録完了（無料）となります。 |
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
| 藤井薫の麺店が元気になるセミナー |
| 相談されるうどん、そば、ラーメン店、独立開業を検討される方々を自分のこと以上に考え、「ここまでやってくれるのか！･･･」というまでトコトンお手伝いする。 麺を愛し、麺業界の繁栄に尽力する藤井薫が、これまでの失敗、 |
|
| 成功事例、これからの繁盛店のあり方、売上アップのノウハウ、失敗しない麺店づくりの極意等、真剣に話す2時間です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| こんな会社があった！？ |
 |
| うどん、そば、ラーメン各専門学校の開催、メニュー開発、商圏分析、長期店舗研修、うどん店直営・・・ 製麺機メーカーがなぜここまでするのか？ それは全て「全てのお客様を繁盛店にしたい！」という強い想い。 ここから来ています。大和製作所という会社を理解するのに最適の1冊、また繁盛店づくりの |
|
| ヒントがあちこちに垣間見れる会社案内。 無料で差し上げます。 ■お申し込みはこちらから |
|
|
|
|
 |
|
| |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日の【繁盛論】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
必ず「貴店改良へのキッカケ」としてお使い頂ける、藤井による繁盛コラム。
ぜひ読み終わった後は実践して下さい。実践無くして効果無し！
--------------------------------------------------------------------
【第477回】麺専門店の繁盛方程式 日々の気づき ９０ プロへの道
--------------------------------------------------------------------
昨日から名古屋展示会が始まった。
午前中は私用があった為に１５時の開始に間に合うように準備して出発したが、
到着したのが、１５時２０分位になってしまった。
到着して驚いたのが、お客様の多さだった。
既に会場では、多くのお客様がじっと私の到着を待ってくれていた。
展示会のセミナーとしては過去最高の人数だった。
やはり、ラーメンスープセミナーに関しての関心の高さが覗えた。
セミナーが始まると、お客様方から様々な質問が出てきた。
これも前回の名古屋展示会での経営セミナーとは全然違った現象だ。
多分、日々ラーメンスープを取りながら、相当悩んだり、
問題点を抱えていることだろうと思った。
そのような方々の少しでも問題解決になればと思った。
ご参加のお客様の一人の方が、
セミナー参加後に早速ラーメン学校に参加されたいとの話であった。
この方は既に何十年もラーメン店をやっているが、
ずっと今まで教えて貰った方法でしかやってみたことがなかった。
ところがラーメンセミナーで当社のラーメンスープの製法を見て、感心されたそうだ。
大きく分けて３種類のトンコツスープ、２種類の鶏のスープ、様々な魚系スープ、
多種類の元ダレ、色んな香味油の製法を幅広く教えて貰えるラーメン学校に
是非参加して幅を広げたいとのご要望であった。
熱心なお客様が多かったセミナーも無事に終えた。
昨日までラーメン学校に参加していたマカオから来ている鄭様も、
再度、ラーメンスープセミナーに参加していたので、
既にラーメン学校を卒業した先輩で、
名古屋でラーメン店を開いている伊藤様の店を一緒に訪問した。
私が伊藤様の店舗を訪問したのは２回目だが、
以前より更にプロらしい雰囲気が漂っていた。
伊藤様は元公務員で当社のラーメン学校へ２回参加されての開業であった。
まだ開業して１年も経過していないが、
最初の訪問ではまだ新米のイメージが強かったが、
だんだんとお客様にも鍛えられて、出てきた商品もだんだんまとまってきていた。
やはり、日々の精進は人を変えることがよく判った。
商品に自信がみなぎっていた。
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
