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２極化が進むうどん、そば、ラーメン業界。
益々はっきりしていく、売れるお店、売れないお店。
繁盛し続ける店に共通するのは、明確に差別化された商品、サービス。
これからの繁盛店、進化するお店に無くてはならない他とは違う、商品力です。
▽ セミナー・個別相談の
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顧客が麺店に求めるのは、まず麺自体の味と品質！　大和では、うどん、そば、ラーメン、それぞれの麺を貴店のご要望に合った形で最高品質のものを開発するお手伝いをします。　麺一筋30年の技術力とノウハウが繁盛を生み出す麺を作り上げます。
独自のこだわり自家製麺が売上アップ、
繁盛を生み出します。
うどん、そば、ラーメン店は、麺が美味しいのが当たり前。　貴店だけの美味しい麺＝リピーターつくり続ける麺づくりをご提案します。
品質・味は無敵の最新うどん、そば、ラーメンづくりの一部を無料公開中。　個々の様々な麺のお悩みにもお答えします。
 
だし・つゆ、スープ、天ぷら、その他トッピングも各学校でお教えします。
―讃岐うどん学校　―そば講習 蕎麦乃学舎　―ラーメン講習 大和的拉麺道
毎月東京・香川で開催中。　
既に経営されているうどん、そば、ラーメン店の方々からも好評頂いています。
製麺機メーカーの大和が独自開発した麺づくりノウハウの数々。 その技術は生み出される麺の味・品質が証明。 多くのうどん、そば、ラーメン店から機械だけではなく、その製法ノウハウを絶賛され、繁盛の鍵となっています。
あなたのお店の商品力アップにお役立て下さい。
→ 貴店の麺質改造計画
大和製作所代表 藤井薫。麺専門、うどん、そば、ラーメン店の繁盛支援にたずさわる事３０年。　何千という店と現場レベルで付き合い、繁盛に貢献。現在もうどん、そば、ラーメン全ての面で、年間平均200件以上の新規開業、店舗改善に尽力。　藤井薫が30年の間、経験した成功事例等を踏まえて、蓄積した知識・ノウハウをお教えします。　また、実際にお悩み・問題を解決したいという方は個別相談で、詳細をお伺いし、あなたの状況に合った解決法を見出します。
今回のセミナー・個別相談のスケジュールは、変更する可能性がございます。　事前にお問合せ・ご確認頂く様お願い申し上げます。
ここで最高のめんを手に入れる。
最新のうどん、そば、ラーメン製麺、関連機械の展示・デモ・試食も随時開催中です。
ラーメンづくり―少・中・多加水、あらゆる麺を自由自在に
触ってみて分かる、ミキシング後のラーメン生地の感触。　加水率を体で感じる上で重要。
自家製麺づくりを誰でも簡単に実現できるようにする道具、リッチメン。　写真は粗麺帯づくり。
上から低加水（細麺）、中加水（中）、中加水（平麺）、多加水太麺）、スープに合わせた選択を。
うどんづくり―高品質の生地製法が生み出す讃岐うどんを始め、あらゆる美味うどんの製法
攪拌造粒の作用で自然に生地が形成される、うどんの水回し、練り。
完全な生地造り、２段階熟成を経て出来た生地。　つやときれいな断面が美味しさの証拠。
正しい原料、道具、製法で打った讃岐うどん。　素人でもわずかな練習で可能。　
そばづくり―水練り生粉打ち・包丁きりの十割そば製法まで
水練り、生粉打ちの水回し、自然にくくりが出来る縦型のミキサー。
出来上がる十割そば。　つなぎ粉を一切使用しない為、茹で時間は１５秒。
限られたスペースで３kg玉を一気に延ばして包丁切りするそば打ち機。
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うどん、そば、ラーメンにとって、麺の味・品質は売上を大きく変える要素。
どこも提供していないような美味しい麺をつくりたい！
その麺の品質、味が最近おかしい．．．
食べ残しが多くなった．．．
リピート客が付かない．．．
売上が落ちた．．．
自分でも麺の品質に満足していない．．．
　　　と、お悩みの方は、一度、大和展示会場へお越し下さい。
うどん、そば、ラーメンの麺づくりを原料、製法、生産技術、メニューと幅広い知識・ノウハウを持つ大和は、あなただけの麺づくりを全麺サポートします。
来場者限定の特別サポートを実施しております。　麺づくりの事でお悩みの方（品質、味、原料、製法、茹でのび、等々）にもれなく特別診断＋改善法提案！　事前にご相談内容を頂ければ、その場で理想の麺を試作、ご提案！　うどん、そば、ラーメン、当社の麺の達人があなたのお悩みを解決。　あなたの麺が大幅に改善し、総合的な商品力を向上します。
麺質改善計画の流れ
麺に関するお問い合わせ・ご相談（ウェブフォーム、電話、メール、FAXなど）
　 ↓
当社の麺研究室のプロがご診断、試作
　 ↓
各展示場にご来場の際に改善案をご提案（試作麺等、製法実演）
　 ↓
ご要望により、ご希望の麺が出来るまでサポート
また、だし・つゆ・スープに合った麺など、総合的な麺づくりをご提案する事も出来ます。
こちらのフォームからお問い合わせ出来ます。　クリックしてフォームへ
製麺講習・指導　（完全無料）
実演・試食＆相談会開催時間中は常時実施しております。　　ご都合の良いときに、お越し下さい。
うどん、そば、ラーメン麺専門店限定、新規開業、既存店向け　製麺講習・指導
特定のご要望に関しましては、事前にお問い合わせ頂く様お願い致します。　
ご相談頂けましたら、様々なご要望にご対応出来ます。
もちろん、麺業界屈指のうどん、そば、ラーメン製麺機械・機器も展示・実演も実施中。　
美味しい麺・高品質麺をつくる革新技術を是非その目と舌でご体験ください。
⇒ お問い合わせ・ご相談は、
お電話（フリーダイアル：0120-45-1002）又はメール（siryo@yamatomfg.com）にお願い致します。
▽ 開催場所・日程等の詳細はこちら　｜　△ このページの先頭へ
９月１１日―うどん・そば店向けセミナーのみ
成功するうどん、そば店づくり、麺ビジネスをサポートし続けて、その道３０年の藤井薫が、あなたが検討する麺ビジネスを一歩先に進め、あなたが考えるビジネスが
開催時間： １４:３０～１６:３０
参加費:１０，０００円
完全予約制： １日２０組様限定
進むべき道を明るく照らします。 下記はセミナー内容の一部です。
今回のセミナー・個別相談のスケジュールは、変更する可能性がございます。
事前にお問合せ・ご確認頂く様お願い申し上げます。
⇒　麺専門店とは何か？　どうあるべきか？
⇒ まず何をするべきか？
⇒ 成功ビジネス構築に何が重要か？
⇒ 成功する麺ビジネスの着実なつくり方とは？
⇒ コンセプトの重要性―成功するコンセプトづくり。
⇒ 競争が激化する麺業界で生き残る成功事例の紹介。
などなど麺ビジネスを成功させる為のヒントが散りばめられた、繁盛する麺ビジネスづくりを目指す人の為の経営セミナー。　
要予約。 ご都合に合わせてお申し込み下さい。
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完全予約制
既に麺ビジネスを経営されている方、これから参入を検討されている方、
麺コンサルタント　藤井薫が、麺ビジネス関連の問題、お悩み、大きい事から小さい事までご相談をお受けします。 更に！ご要望により、あなたのビジネスに関して具体的にお答え、成功・繁盛のために、あなたのビジネスがすべき事を的確にアドバイス。　　　　　　　　　　　⇒ お申し込みはこちらから
とき： ９月１１日(月)・１２日（火）・１３日(水）　【開催時間】　１０:００ＡＭ～５：００ＰＭ
ところ： 博多スターレーン展示場
　　　　　 ▽クリックして地図をご覧下さい。
　　　　　　　　福岡県福岡市博多区博多駅東１－１８－３３
　　　　　　　　　　　　　　　TEL : （０９２）４５１－００１３
当日連絡先：　０９０－７６２６―５９６６、又は ０１２０－４５－１００２　
お問い合わせ：　フリーダイアル ０１２０-４５-１００２ 　email:siryo@yamatomfg.com
開催場所への行き方
地図はこちらからご覧下さい
△製麺講習/製麺機デモ・試食　　△個別相談　△経営セミナー　▲展示会トップページ △このページのトップへ戻る
予定が合わない･･･、時間が無い・・・という方は、直接当社へどうぞ▽　様々なご要望にお応え致します。
大和では、香川・東京・仙台の当社営業所にて、うどん、そば、ラーメン店用の厨房設備を完備し、各製麺機を展示・デモンストレーションしております。　　また、メニュー試作・テストキッチン、研修など、様々な形でうどん、そば、ラーメン店、麺ビジネスの皆様のお役に立っております。
ご興味がある方は、是非一度、おいでください。　　また、大和麺機を使用し、製造した生麺のご試食に関しても、お問い合わせください。
▽それぞれクリックして詳細をご覧下さい。
大和製作所― 本社　香川県
　 　　　　　　└ 関東営業所
　 　　　　　　└ 仙台営業所
⇒ お問い合わせ・詳細に関してはお電話（フリーダイアル：0120-45-1002）
又はメール（siryo@yamatomfg.com）にお願い致します。
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【お電話でのお問い合わせ】
　フリーダイアル： ０１２０－４５－１００２　
営業時間：午前８時３０分～午後６時　日・祝日休業
　―大和製作所　営業本部
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　―お客様のご要望により良くご対応する為、お手数ですが、
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うどん店 　　 そば店 　　 ラーメン店 　　　 会社員　　 自営業
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例えば：　"13時～15時の間　担当xxxx宛て″などの注意事項がありましたらご記入ください
 
 
 
ご質問・ご意見など
（・今、このことで困っている．．．　○○についてのノウハウが欲しい
など様々なご質問・ご要望に対応させて頂きます。）
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　 TEL ： 0877-45-9579
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