大和イベント情報　展示会　大和製作所

2002年からの大和主催展示会累計来場者数4503人（2005年10月現在）

▽ ご来場者様の声

ところ：京都市勧業館「みやこめっせ」
B１F（地下一階）　第1展示場

⇒　開催場所・日時等の詳細はこちら

うどん、そば、ラーメン店の繁盛をサポートし続けて30年の大和が本気であなたの麺ビジネスを善進させます。

品質・味は無敵のうどん、そば、ラーメンの革新技術の一部を無料公開中。　個々の様々な麺のお悩みにもお答えします。

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麺ビジネスの全ての側面を踏まえ、常に現場レベルの視点で考える経営法。　様々な経験から語る実質的な繁盛経営セミナー。

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麺ビジネス特有の様々なお悩み・問題があります。　実際に現場を経験している藤井薫が真剣にお聞きし、お答えします。

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製麺機メーカーの大和が独自開発した麺づくりノウハウの数々。その技術は生み出される麺の味・品質が証明。多くのうどん、そば、ラーメン店から機械だけではなく、その製法ノウハウを絶賛され、繁盛の鍵となっています。
是非この機会に、あなたのお店の商品力アップに役立つこと間違いなしの味と品質をここで手に入れてください。

大和製作所代表藤井薫。麺専門、うどん、そば、ラーメン店の繁盛支援にたずさわる事３０年。　何千という店と現場レベルで付き合い、繁盛に貢献。現在もうどん、そば、ラーメン全ての面で、年間平均200件以上の新規開業、店舗改善に尽力。　藤井薫が30年の間、経験した成功事例等を踏まえて、蓄積した知識・ノウハウをお教えします。　また、実際にお悩み・問題を解決したいという方は個別相談で、詳細をお伺いし、あなたの状況に合った解決法を見出します。

ほぼ毎日、本人が本音で書く藤井薫の社長奮闘記ブログはこちら

うどんづくり

攪拌造粒の作用で自然に生地が形成される、うどんの水回し、練り。

完全な生地造り、２段階熟成を経て出来た生地。　つやときれいな断面が美味しさの証拠。

正しい原料、道具、製法で打った讃岐うどん。　素人でもわずかな練習で可能。　

そばづくり

限られたスペースで３kg玉を一気に延ばして包丁切りするそば打ち機。

出来上がる十割そば。　つなぎ粉を一切使用しない為、茹で時間は１５秒。

水練り、生粉打ちの水回し、自然にくくりが出来る縦型のミキサー。

ラーメンづくり

触ってみて分かる、ミキシング後のラーメン生地の感触。　加水率を体で感じる上で重要。

自家製麺づくりを誰でも簡単に実現できるようにする道具、リッチメン。　写真は粗麺帯づくり。

上から低加水（細麺）、中加水（中）、中加水（平麺）、多加水太麺）、スープに合わせた選択を。

実食・実演【詳細】―すべて無料

うどん、そば、ラーメンを独自に３０年間に渡り研究・開発し続け、全国のうどん、そば、ラーメン店様から多大な信頼を受ける大和が限定麺講習・指導！　
それぞれの理想の麺の製法を極めた大和だから出来る、革新製法を是非ご体験下さい。
○個々の麺づくりに関してのお悩み、
○だし、スープ、つゆづくり、
○その他様々な麺製品・商品に関してのご質問・お悩みも受け付けております。　
既に麺を製造されている方は、うどん生地、ラーメン麺、そば麺などをお持ち頂ければ、
分析し、改善方法ご提案させて頂きます。

製麺講習・指導　（完全無料）

実演・試食＆相談会開催時間中は常時実施しております。　　ご都合の良いときに、お越し下さい。

うどん、そば、ラーメン麺専門店限定、新規開業、既存店向け　製麺講習・指導

特定のご要望に関しましては、事前にお問い合わせ頂く様お願い致します。　
ご相談頂けましたら、様々なご要望にご対応出来ます。

もちろん、麺業界屈指のうどん、そば、ラーメン製麺機械・機器も展示・実演。　美味しい麺・高品質麺をつくる革新技術を是非その目と舌でご体験ください。

⇒ お問い合わせ・ご相談は、
お電話（フリーダイアル：0120-45-1002）又はメール（siryo@yamatomfg.com）にお願い致します。

▽ 開催場所・日程等の詳細はこちら　｜　△ このページの先頭へ

成功するうどん、そば、ラーメン店づくり、麺ビジネスをサポートし続けて、その道３０年の藤井薫が、

あなたが検討する麺ビジネスを一歩先に進め、あなたが考えるビジネスが進むべき道を明るく照らします。下記はセミナー内容の一部です。

⇒　麺専門店とは何か？　どうあるべきか？
⇒ まず何をするべきか？
⇒ 成功ビジネス構築に何が重要か？
⇒ 成功する麺ビジネスの着実なつくり方とは？
⇒ コンセプトの重要性―成功するコンセプトづくり。
⇒ 競争が激化する麺業界で生き残る成功事例の紹介。

開催日は１２月１４日（水）となっております。　
ご都合に合わせてお申し込み下さい。

　　などなど麺ビジネスを成功させる為のヒントが散りばめられた、繁盛する麺ビジネスづくりを目指す人の為の経営セミナー。　　　　　　　お申し込みは今すぐ！　⇒ お申し込みはこちらから

完全予約制

既に麺ビジネスを経営されている方、これから参入を検討されている方、
麺コンサルタント　藤井薫が、麺ビジネス関連の問題、お悩み、大きい事から小さい事までご相談をお受けします。更に！ご要望により、あなたのビジネスに関して具体的にお答え、成功・繁盛のために、あなたのビジネスがすべき事を的確にアドバイス。

今ならまだ間に合います。　お申し込みは今すぐ！　　　⇒ 申し込みはこちらから

神奈川県　【色部】様

３年前、インターネットで大和製作所を知り展示会へ。　最初に白衣を着た方に説明を受けたのが藤井社長と最初の出会いです。　社長さんと感じさせない方でうどんへのこだわりの熱弁の後、製麺と製麺指導でした。　初めて製麺機にも触れ自分で製麺したうどんをお土産に頂き、家で食べると吃驚。　大変美味しく食べ物へのこだわりを強く心に残しました。　二度目の展示会では前回、同様こだわりとうどん店の厳しさを教えて頂き、私が最後の為、遅くまで製麺、生地作成まで実技を見せて頂き、またまた感激です。
その後、讃岐うどん学校へ参加し現在は店舗開店に向け準備中です。

ありがとうございます。　引き続き、全面的にサポートさせて頂きますので、何でもお気軽にご相談下さい。

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麺だけではなく、ご提案出来るのは、一つのお店を作る要素全て。　個々のご要望によって承ります。

当店は西日本に大型ショッピングセンターを展開するイズミグループが経営するうどん店です。本格的なさぬきうどん店を計画していたときに大和製作所の展示会へ。その後、製麺機はもちろん、麺質、メニュー、レイアウトなどの打合せをしていき現在の店舗にリニューアル。お客様の評判もよく売上も順調に伸びていますよ。麺質、出汁、メニューなど総合的にフォローしてくれるので助かります。ですから日々の作業でふとした疑問があっても気軽に質問をしていますよ。

広島県【花味庵大竹店】様

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宮城県　
【屋島朝陽亭　玉田】様

正直、まだうどん店の開業を迷っていた時に、大和の社長に相談しました。　社長に「うどん店は楽じゃないよ。大変だよ。」と言われて本当にびっくりしました。良いことばかりを話さずに逆に大変な部分をきちんと説明してくれたことで、信頼が持てました。　その後も度々、相談には乗って頂いたのですが、立地の選定に関しても社長自ら仙台の亘理まで出向いて下さり辺鄙な住宅と畑の中にある私の生家を見て下さいました。普通であればこのような場所は勧めて頂けないと思ったのですが「やりようによっては面白い」と言って下さったのでとても勇気付けられました。　開店に向けては、素人の小さな疑問にも親切にお答え下いました。　開店後は仙台営業所の菊池さんが事あるごとにお尋ねくださり色々な情報を提供してくれて心強く本当に助かっています。今では遠方からわざわざ探してお越し下さるお客様も増えて夫婦二人忙しい毎日ですが楽しく働いています。

ありがとうございます。　うどん、そば、ラーメン店開業のお手伝いのご依頼を受ける時、まずお客様とじっくりお話させて頂き、どのような状況にいて、どのようなお店を開業されようとしているか？などを明確にします。　素人の方で新規開業される場合、企業で参入される場合、お客様の個々の状況に最適なそれぞれに合った成功の形を、正直にご提案致します。

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全く飲食の経験が無く周りにも聞くところが無かった僕達にとって初めて大和さんの展示会に行ったことは開業の大きなきっかけとなりました。大和さんの何が特に役立ったかと言って全てと言っても良いくらいです。その中でも特に社長のアドバイスには本当に感謝しています。

兵庫県　【讃々】様

いつもお世話になっております。　素人の方が始められる場合、一番良くお聞きするのが、何から始めてよいか分からないという事です。　当社では、まずじっくりお話を聞いて、ご要望に応じた様々なご提案をさせて頂き、それを基に計画に沿ってお手伝いさせて頂いております。

３日前に始めた素人が職人並みのうどんを作る技術・ノウハウ

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大和さんのイベントに参加させて頂いたのをきっかけに、全く素人の私達のうどん店計画を気長にご指導下さいました。　なかなか計画通りに事が運ばず困っていた時もせかさずお付き合い下さいました。　うどんの製法は勿論、出汁の取り方も大和さんのご指導通り。　看板メニューのえび餅ぶっ掛けも大和さんのレシピによるものです。　お客様の評判も上々で、素人が自分達だけで悩んでいても時間が掛かるばかりでやはりプロにお願いするのが一番の近道だったと実感しています。　今は地元紙にも取り上げられ順調に営業致しております。　今後とも末永く大和さんにご指導願いたい思っています。　

岡山県　【赤崎観光】様

岡山県　【赤崎観光】様　店舗

大和製作所は独自の成功・繁盛への必須ノウハウをうどん、そば、ラーメン店様の個々の状況に合った形でご提案する為、あなたの状況に本当に合致した解決法を見つけることができます。

大和展示＆相談会は全国のうどん、そば、ラーメン店の皆様、新規開業予定の皆様にご好評をいただいております。
このイベントで、成功・繁盛へのきっかけを掴んで頂くことが我々の目的です。

とき：１２月１２日(月)～１４日(水)　【開催時間】　１０:００ＡＭ～５：００ＰＭ

ところ：京都市勧業館「みやこめっせ」　B１F（地下一階）　第1展示場　
　　　　　 ▲クリックして地図をご覧下さい。
　　　　　　　　〒606-8343?京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1
　　　　　　　　　　　　　　　TEL : (075)-762-2630
当日連絡先：　０１２０－４５－１００２　又は　０９０-７６２６-５９６６

●　「地下鉄」　東西線東山駅より徒歩約１０分

お問い合わせ：　フリーダイアル０１２０-４５-１００２　email:siryo@yamatomfg.com

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大和では、香川・東京・仙台の当社営業所にて、うどん、そば、ラーメン店用の厨房設備を完備し、各製麺機を展示・デモンストレーションしております。　　また、メニュー試作・テストキッチン、研修など、様々な形でうどん、そば、ラーメン店、麺ビジネスの皆様のお役に立っております。
ご興味がある方は、是非一度、おいでください。　　また、大和麺機を使用し、製造した生麺のご試食に関しても、お問い合わせください。

▽それぞれクリックして詳細をご覧下さい。

大和製作所― 本社　香川県
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⇒ お問い合わせ・詳細に関してはお電話（フリーダイアル：0120-45-1002）
又はメール（siryo@yamatomfg.com）にお願い致します。