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初日の博多は、どんより曇り空でお客様の出足を少し心配したが開場して間もなく次々にお客様がご来場下さった。 今日のお客様は、うどんと蕎麦やラーメンとうどんと言うように一店で２種類以上の麺を扱う方が多くどのデモをしても皆さんとても熱心に見入って下さった。 午後からはだし業者さんのだし・つゆ講習だったがこちらも関東から引き続きでK社長がご指導下さる。
あるお客様は自家製麺のロス率が高いので解決策のご相談にご来場下さった。
社長がお話を伺って本社でテストをすることになったがその後、社長とこちらのお客様がスープの話で盛り上がり私達には意味不明の言葉や会話が飛び交っていたが
どうやら明日は社長がそのお店をお尋ねするお約束になった様子。
お客様が帰られる時、「いやぁ…とてもすっきりしました」
と笑顔で仰った。
２人にはとても充実した楽しい会話だったらしい。
麺もスープもとても奥が深いとただただ感心してしまう私達スタッフでした。 |
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何故か福岡展示会は晴天に恵まれない。でも本当は雨の予想だったのだから曇りは有難いとしなければならない。 またまた、ご来場のお客様の出足を心配したがお客様はちゃんと次々にご来場下さった。
今日は、経営セミナーとだし講習が大人気で沢山のお客様がご参加下さり会場は盛り上がった。 また、今日は、九州で有名な麺のチェーン店を持つお客様もご来場して下さり「勉強に来ました」と仰る。 うどんの有名店のお客様もご来場下さり試食を出すスタッフも緊張する。 ご感想を伺うと「美味しいよ」とお褒め頂き思わずほっとする。 今回も展示会に参加して感じることだが繁盛店のオーナーほど危機感を常に持ち勉強熱心だ。
また、そのお店をお尋ねすると店内は清潔で程よい緊張感があることも共通点だ。
どんな職業も努力なしに成功は無いのだと展示会の度に実感する。
明日は、博多展示会の最終日。どんなお客様がご来場下さるのだろう？ |
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3日間の博多展示会も今日が最終日。
今回の展示会はとても盛況で今日も沢山のご来場予約を頂いている。
朝から大忙しで開場準備をしているとたちまち、大勢のお客様がご来場下さった。
今日も、うどん・そば･ラーメン店の客様や麺店新規開業検討中のお客様など大きな希望や色々なご相談を抱えてお訪ね下さるのだ。
展示会初日は隣のイベント会場でスノーボードやスキー用品の展示会があったが大和の展示会は、そのような趣味や単なる物品販売とは趣旨が違う。 お客様の人生を左右するようなお話になる事も度々ありご相談を受けるスタッフもお客様も真剣そのものだ。 お客様から次々にデモのご依頼があり製麺機が止まることはない。
午後からの社長セミナーも大好評でお客様からは「大変参考になりました」
「あそこまでお話頂けるとは感激です」など嬉しいご感想を頂く。
終日、大賑わいの最終日となりスタッフは気がつくと全員昼食はおろか終了時間間際までトイレにも行っていないことに気がつき顔を見合わせて笑ってしまう。 |
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定期的に全国各地で開催する麺専門店の為の実演・試食・相談会。
最新の麺業界の情報、技術・ノウハウ、商品開発、経営相談等、様々な分野であなたの繁盛店づくりをお手伝いします。 是非一度お越し下さい。 |
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