大和イベント情報　展示会　大和製作所

成功・繁盛店づくりをトータルサポート ― うどん、そば、ラーメン、麺関連ビジネスの総合パートナー

△ 製麺機デモ

△麺店づくり３０年の藤井による経営セミナー

今日から久しぶりの西宮展示会だ。
お天気は曇り。でも2月という感じでは無く既に春先の肌寒い日という感じ。スタッフは全員、昨日のうちに神戸入りしていて今朝は
朝1番から会場に機材の搬入。11時の会場までに大急ぎで設営を済ませた。開場と同時にお客様がご来場下さり川上次長と篠原次長が蕎麦・ラーメンのデモで大忙しだ。社長は個別相談の後セミナーでこちらも大忙しの様子。
今日の個別相談の客様は22年も当社の麺機をご愛用頂いている、有難いお客様だ。最近、売り上げが少し落ちて来ているとのことでご相談にいらっしゃった。　メニュー分析をするとやはりメニュー数が多過ぎる。　35席のお店で１００アイテム以上のメニューがある。　お店に来るお客様はそれぞれ美味しかったとお帰りになるとのことだが美味しいのは本当だと思う。　
そこで、それぞれそれなりに美味しいけれど飛び切りの一品「これぞ当店の自信作！」というようなメニューが無いのでは？と伺ってみる。
相談のお客様はご夫婦揃って頷かれる。　麺や出汁の製法ももう一度基本から検討したほうが良いとの社長のアドバイスで思い切って休業しうどん学校に参加なさって下さるようお勧めする。
今後、古いお客様も展示会に積極的にご参加下さる方法は無いかと思う。　このように古くから当社をご愛顧頂いているお客様のお役に少しでも立たせて頂きたいと切に願う。　何事も早目に手を打つ事、改善する事が大切です。

今日も西宮は晴天。社長曰く「絶好の展示会日和」だ。
そのおかげもあってか会場と同時に一気にお客様がいらっしゃる。
今日は朝一番から大阪削り鰹さんに協賛して頂いている出汁講習がある。
講習会場まではピストン輸送で送迎をする。といっても車で３０秒か1分の距離。
お客様の中から、せっかくこんな良い天気なのに歩いて行ったほうがいいんじゃない？とのお声もあったが何はともあれ出汁講習は大人気でスタート。
2時間ほどで出汁講習が終わると、社長のセミナーが始まる。
今日は若いお客様が非常に多く麺業界の将来も明るいと嬉しくなる。
セミナーは希望者が多く狭い会場は、息苦しい程だ。
それでも講義は盛り上がりセミナーが終了すると
大きな拍手が起り受講者の皆様も高揚した調子で出てこられる。
ラーメン学校の生徒さんもお顔を出して下さり社長も大喜びだ。
セミナーが終わると会場では、記念に写真をと言うことになり社長と
ラーメン学校卒業生の撮影会となり和気藹々。
その後も、社長に相談をしたいと言うお客様が何組もいらっしゃり1日中活気あふれた展示会となった。

△ 真剣な質疑応答が飛び交う―学校卒業生

△ 会場各所で様々な相談・問い合わせ

今日が最終日。
今回の展示会は3日間とも晴天に恵まれたがとりわけ今日は春真っ盛りの陽気。
前の2日間と同じく午前中に大阪削り鰹さんの出汁講習。　午後からは社長セミナーだ。展示会にご来場して下さるお客様は、皆様非常に熱心だ。
今日も例外なく殆どのお客様はデモ見学・セミナー・出汁講習と開場から閉場近い時間まで熱心に情報を収集される。
今日は、特に1日が短くあっという間に閉場の時間となった。
スタッフ全員で手際よく開場を片付け香川への帰路、夕食を済ませる為にお約束していたユーザー様のラーメン店をお尋ねする。
以前、売り上げ不振で当社にご相談にいらっしゃり、ラーメン学校と社長のアドバイスでお店が順調に動き出したと仰る。　早速、お味見させて頂くと大変美味しい。　私達の他にもお客様が次々にご来店され本当にお忙しいご様子。　スタッフには展示会の疲れも吹っ飛ぶ。　何よりのご褒美となった。

今回もたくさんの熱心な皆様にご来場頂き、楽しい実演・試食・相談会となりました。　誠に有難うございました。　今後の相談会も是非、皆様と共に楽しく、面白く、皆様のお役に立つ会にしていきたいと思います。
何卒宜しくお願い致します。