大和イベント情報　展示会　大和製作所

成功・繁盛店づくりをトータルサポート ― うどん、そば、ラーメン、麺関連ビジネスの総合パートナー

△そば打ちのプロ、嶋本先生の製麺講習には、事前案内無しでもこの人だかり。　水練り生粉打ちの十割蕎麦を包丁切りの水回しの説明。

△２日間限定開催で、行った繁盛麺店づくりセミナーとラーメンスープ講義。　両日、両講習とも定員オーバーの大盛況。

△製麺機（ラーメン）の実演にも人だかり。　ちょっとした説明の中にも美味しい麺づくりのノウハウが隠れています。

△3日間連続で行っただし・つゆ講習（そば・うどん用）は、全日程満員。　

△「こんな感じでどう？」
即席で来場者に要望された麺を試作。

△だし講習を終えて、質問タイム。　熱心な参加者の皆様の質問に講師の説明にも熱が入ります。

前日(7月14日)
……真夜中まで台風情報を見張ってもう絶対、飛ばない！と確信して目覚めた翌朝。
………羽田行きの飛行機は予定通り飛んでいた………。
昨日の大雨が嘘のような晴天の香川を後に
「台風の影響で大きく揺れることが予想されます。」と不穏なアナウンスを聞きながら大雨の羽田に到着。
台風を追いかけて大和のスタッフは遠征です。　どうやらその後の空路はかなり乱れたらしい。　私達、香川チームは「展示会には這ってでも行け！！」という大和の社訓を死守しなければ。　と、ありとあらゆる上京方法を考えてはいたが……。
とにかく、その思いが伝わったのか無事に関東営業所に到着。
初日は、予定では予約のお客様も少なく「打ち合わせ出来るよね！」とか、
事前予約で一杯の「2日目以降に備えよう。」………
なーんて………甘い！朝から次々にご来場下さるお客様で関東営業所はあっという間に人で溢れた。
1日中、蕎麦、うどん、ラーメンのデモと試食が続いて気が付くともう夕方。　「今日は、ゆとり有るって言ったの誰？？」

2日以降は、あまりの大盛況で記憶が定かでない。
開場前からどんどんお客様がご来場下さり、経営セミナーもラーメンセミナーも混雑に備えて買い揃えた椅子が足りない。
とうとうスタッフ用の古いパイプ椅子を出して、お掛け頂く羽目に。
後で「あの椅子、座席が傾いていて足でブレーキを掛けておかなければ滑り落ちますね。」とお客様が笑って居られたが、本当に申し訳御座いません。
出汁講習、経営セミナー、ラーメンセミナー共に、お客様の熱気で会場は、息苦しいくらいの混雑。　デモの手が足りないので２：８の蕎麦のデモをぶっつけ本番で私が行う。
心配でお客様に出す前に自分でも試食しこっそりスタッフに食べてもらう。
（やるね！私！美味しいよっ！）と自我自賛しながらお客様にもお出しする。
お客様にもお褒め頂き、後でスタッフ達に良い度胸だと言われたが
「素人さんでもすぐにプロの製麺が出来ます！」
を超不器用な私が身を持って立証？？

最終日にはこの秋に大型ラインを導入下さるお客様が遠方からご来場下さり、
何度もお目にかかっているスタッフはお客様というより
親戚が訪ねて来てくれたように大喜びでお迎えする。　
既にお店を開業なっていらっしゃるお客様も、今から開業をご検討なさっていらっしゃるお客様も、楽々儲かるなんて有り得ないこと。　だから本当に皆さん真剣なのだ。
大雨の中、また遠方からわざわざご来場下さる皆様に心から感謝申し上げると共に
そのご期待に応えたいと思う。
展示会も無事終了し、その後、社長とスタッフ一同美味しい中華料理店で打ち上げ。
これには、遠方からご参加のお客様も同席して下さった。
昼食抜きのスタッフ達は夢中で食べてしゃべってとりあえず「ビリー！」と唱えることだけは忘れなかった。　きっと、同席して下さったお客様はその賑やか振りにびっくりなさったことでしょう。
夕食で小充電したスタッフはその後、深夜1時までご来場頂いたお客様のリストを整理しながらご依頼事項などをチェック。　心なしか皆、まぶたが重く寄り目になっていた気がする。

関東営業所展示会にご来場の皆様。
本当に有難う御座いました。
会場が狭く駐車場のご用意もない為に皆様に大変ご迷惑をお掛け致しましたが、
少しずつでも改善して参りますので、今後とも何卒、宜しくお願い申し上げます。

次回の展示会は9月に予定致して居ります。
その折にまた、皆様にお目にかかれることを今から楽しみに。
蒸し暑い時期、皆様、お体ご自愛下さいませ。

全国のうどん、そば、ラーメン店を繁盛店にする為に、当社もスタッフ一丸となって頑張ってまいります。　事前に相談会の案内を郵送で欲しいという方は、こちらからお問い合わせ下さい。

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