大和が第一に考えるのはお客様です。　　大和の商品はまずお客様のご要望をお聞きする事から始まります。　　例えば、お客様がこのような麺、だし、イメージで商品をご提供したいというご要望をお聞きして、大和が考える最適なものをご提案させていただきます。　　お客様一人一人の様々な“ここをこうしたい”に誠実にお答えさせて頂く為に、まず、聞くことから始まります。

それとまず、大和が最も重要な事としてご提供させていただくのが、味。　　美味しいものを安価で提供できるというのは、今やどの飲食店でも大前提。　　これを常に当たり前に、さらに競争の前をいく味を生み出す事。　　これを可能にする為に当社はまず伝統の技を踏まえた最新の技術を備えた機械を。　　その達人の技を反映した製麺機を最大限に活用できるノウハウを総合的にご提供いたします。

「出せば売れる」の時代は終わりました。
全国に讃岐うどんが普及した今、これから勝てるのは「本物の美味」です。

〜「不満はない」という味から「また食べたい美味しさ」へ。
　　　　　　 進化した達人手打ち麺機シリーズ〜

近年のブームですっかり全国に人気が定着した讃岐うどん。
しかし、市場の円熟に伴い、お客様の舌はシビアになりました。
もう「手抜きの味」は通用しません。
今迎えたのは、本物こそが生き残り、成功する時代です。

そこで時代にふさわしく進化したのが
伝統の職人技術の上に立つ最新鋭機、“達人手打ち麺機”。

手打ちの「手順」や「形式」を機械で再現する従来型手打ち麺機とは違い、
達人の手打ちが織り成す「美味しさ」を再現することにとことんこだわりました。
従来型手打ち麺機の“生地にストレスを与え、もろく硬い麺”
にしてしまう欠点を見事に克服し、
本物かつ伝統を受け継ぐ美味しさを実現したのは、この達人手打ち麺機だけ。

ただの量販店になるのか、本格美味を出せる専門店になるのか、
それは選ぶ製麺機によって決まります。
味にこだわる方のみ、“達人手打ち麺機”をお選び下さい。