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麺づくり
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麺質を極める―美味しいうどんを自分でつくれるようになる事は最低条件。
繁盛店づくりはそこから始まります。
単なるうどんの作り方ではなく、
麺質を極めたうどんづくりを目的とした独自のノウハウ
を当校では提供させていただいております。
なぜ、うどん店が成功する上で麺が重要か? 数多くの成功・失敗例を見てきた我々は繁盛のもと=商品力を下記のように考えています。
つまり麺の品質・味は、そのお店の集客・価格を設定する際の土台の部分になっています。
そして、単なるうどんの作り方を学んでも、繁盛店を目指す方にとっては、何の意味もありません。 繁盛店を目指す方にとって必要なのは、達人がうつ究極の麺。 当校では最高の麺質を生み出す製法をお教えしています。
25年間以上の研究・実験を重ね、常に変化し続ける業界のトレンド、人の好みなども反映し続け、蓄積され続ける当校の麺づくりを5日間で凝縮し伝授いたします。
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