ご存知でしたか？
自家製麺がラーメン店が繁盛する必須条件になりつつある３つの理由。
未だに多くのラーメン店は、スープ・具材などは全て自家製ですが、麺は仕入れています。
しかし、一方で、自家製麺の利点を理解するお店は、序々に麺も自家製に切り替えてきています。
実は、そういうお店が伸びており、伸びるには、下記のような理由があったのです。
理由① 美味しいこと／誰もが安定した品質のものをつくれること。
理由② 差別化出来る武器になること。
理由③ 儲かること。
あなたは、自分が満足いくラーメンを提供出来ていますか？
ここで一度見直してみませんか？
貴店の麺のコストは１食いくらでしょうか？
当社が調べたところでは、仕入れ麺の全国平均コストは約５０円／食です。
もし、麺を仕入れずに、自家製麺で麺を提供していたとしたら・・・下記のようになります。
 
なんと、１食の差額は・・・、
 
もし、1日に平均150食提供して、1ヶ月30日、自家製麺で営業すると・・・
１９円／玉の利益 ｘ １５０玉／日 ｘ ３０日 ＝85,500円　も月々プラスになります。
年間だと、単純計算で、85,500円／月 x 12ヵ月 ＝1,026,000円　も年間で利益となります。
もちろん、提供する食数が増えれば増えるほど、利益も増えることになります（１日３００食で年間2,052,000円）。　
 
◆ もし、現在の仕入れ麺以上の品質・味の麺を提供できるとしたら・・・
◆ もし、自家製麺が簡単に始められるとしたら・・・
 
あなたは、どうしますか？
自家製麺を始めるには、まずどうすれば？
我々がお勧めするのは、まず麺づくりについて学ぶ事。
そこで、麺づくりノウハウの一部を簡単に紹介した「美味しい自家製麺づくり」小冊子をプレゼント中です。
まずは、これで自家製麺の知識を深める！　また、直接お問い合わせ頂ければ、専門家がお答え致します。
◎麺とスープの相性
◎スープの濃度と麺の関係式
◎代表的な麺種の特長
・・・などなど、すぐに身につく、すぐに役立つ自家製麺の知識を収録。
その他、製麺機、学校等に関する資料請求も同時に受け付けております。　　こちらからお申し込み下さい。
電話でのお問合せ： 通話無料 ０１２０-４５-１００２　又は、◆下記 フォームよりお願いします。
 
ラーメンは一杯の芸術品と言ってもよい食品です。
スープ、麺、具材が一体となり、 それぞれの美味しさが引き立てあって、行列を生む力になります。
また、独自の麺、他には無い麺、貴店のスープにぴったりの麺を開発する事で、全体的な商品価値が上がり、リピーター増加に繋がります。
しかし、麺を仕入れていると、なかなか思い通りの麺を作ってくれない、スープに合わないという事はないでしょうか？
もちろん、この悩みは貴店だけのものではありません。
 
当社では、まず貴店のお悩み・問題点（麺がスープに合わない、茹で伸びが早い等）をお聞きし、当社の麺研究・開発部（その道20年以上、開発したレシピ1,000以上）が解決方法を見出します。
少・中・多加水、手打ち麺、その他様々な麺種、生産力、貴店のご要望にあったご提案をさせて頂きます。
まずは、お問合せ・ご相談下さい。　当社の専門スタッフがあなたのお悩みにお答えします。
 
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麺には、カンスイ、卵、小麦粉（異なる銘柄）、水、その他が含まれ、その割合、製麺方法によって、
麺をスープと合わせた時、スープの味を影響します。
実は、自家製麺に変えたお客様が、「スープの味も良くなった」という評価が多いのは、スープの味も考慮して、麺をつくるからなのです。
当社では、自家製麺はもちろん、スープ、具材まで、総合的にお手伝いするサポート（月一度開催する学校）も行っております。　詳細をご相談頂ければ、専門スタッフがお答えします。　貴店の商品力アップ（→集客・リピーター、売上アップ）に、是非ご活用下さい。
 
麺、スープ、具材、全て総合的に学べるラーメン学校 大和的拉麺道のページはこちら
 
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（自家製麺に関して、どのようなことでお悩みですか？　
など、お手数ですが出来るだけ詳細にお書き下さい。）
 
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新規参入を検討
されている方 ）
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麺の種類
うどん　　 そば　　　 ラーメン
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