成功・繁盛店づくりをトータルサポート ― うどん、そば、ラーメン、麺関連ビジネスの総合パートナー
 
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日々忙しい毎日。　明日の仕込み、来週のシフト、原材料の仕入れ、あらゆる原材料の値上げ･･･　様々な事に毎日悩まれる店主の皆様は、なかなか新しい情報に耳を傾ける余裕も、新メニューを開発する時間なども無い方が多いのではないでしょうか？　このセミナーでは、既存店の皆様が、どうすれば売上を上げられるか？　現状抱えている問題を解決出来るかを解決していきたいと思っております。　下記の内容だけではなく、個別の課題をお聞きし、答えていきます。　この講義で、個々の店舗様がより繁盛出来る術を掴んで頂ければと思います。
 
■売上が１割上がれば、かなり楽になる店主
■売上が低迷していて、対策が判らない方
■今よりもっと売上を上げたい方
■二代目を育成したい方
■定員教育でお困りの方
■最近の麺業界の最新情報を知りたい方
■売上は悪くないが、もっと上げたい方
■麺専門店の成功方程式を知りたい方
 
   
①目標を明確にする
■幾ら売上を上げたいのか
■いつまでに売上を上げたいのか
■ゴールを明確にする
■ゴールを決めて、ゴールから逆算で計算する
■ゴールから逆算すると、いつまでに何を
　 しなければいけないかが判る
 
②使命を明確にする
■何の為に売上を上げたいのか
■どんな人生設計を描いているのか
■このビジネスの目的は何か
 
③コンセプトを明確にする
■コンセプトは店の方向性
■コンセプトが明確になると、全てが決まる
■どんなお客様に来て欲しいのかを明確にする
■客が決まると全てが決まる（商品力、店舗力、サービス力）
■コンセプトの良い事例（３店）
 
④商品力を磨く
■地域にあった特徴のある麺質、
　 地域にあった特徴のあるだし
■自店の特徴を強く打ち出す
■商品力はインパクト
■麺専門店の商品力は非日常性が大切
　 （家庭の味とは全然違う）
■商品力の高め方を理解する
 
⑤店舗力を磨く
■迫力、繁盛店にはオーラが出ている
■賑わい
■美味しさ感、シズル感
■立地に合ったビジネス
■気になる店舗
⑥サービス力を磨く
■良い人材の採用が何より大切／採用の事例
■スタッフが楽しそうに働いている／
　 店長、オーナーが楽しんでいるか
■スタッフの活性化／働く意味を理解させる
■朝礼、終礼の実施
■使命の浸透
■パートアルバイトの時給は売上変動性、
　 店長、社員の給与は利益変動性
 
⑦PR
■チラシは打たない
■宣伝にはお金を使わない
■記事取材
■話題性が重要
 
⑧時流適応
■時代の流れを理解する
　 ／お客様の飲食動機はどんどん変化している
■日々進化
■オープンキッチンへの流れ
■実演自家製麺
 
⑨売上アップの計画を立て、実行する
■スケジュール作成
■ほとんどの人が計画を立てても、実行していない
■成功事例に学ぶ
参加費: ２万円（昼食付き）
場所: 香川、東京
毎月開催
失敗しない！粗利率70％のうどん店事業を立ち上げるには？
今伸びているうどん店事業とは？　寡占化されていない1兆円市場に切り込む為のこれからの成功の形とは？　３０年以上、数多くの
麺店を立ち上げサポート。　様々な成功、失敗事例を踏まえながら、
これからの繁盛麺店づくりを語ります。　 一緒に繁盛店をつくるスタンスで、あなたの質問にも詳しくお応えします。
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うどん店 　　 そば店 　　 ラーメン店 　　　 会社員　　 自営業
　その他：　
 
 
 
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