個別での麺の試作・相談
実際の製麺機を使用したデモンストレーション
実際の製麺機を使用したデモンストレーション
ラーメン、つけ麺、うどん、そば、パスタ、焼きそば…どんな種類の麺でも
定期的に開催している自家製麺体験教室や製麺デモンストレーションのイベントのほか、全国8カ所のドリームスタジオで個別での麺の試作・相談を受け付けています。
うどん、そば、ラーメン店の商品力の核は「麺」。開発レシピ1,000以上、美味しい麺作りの研究・開発一筋の当社の専門家がさまざまなご相談にのります。当社の膨大な麺データの蓄積からご希望の麺の製法を教えたり、進化し続ける麺作りの製法・ノウハウ、小麦粉や水などの材料についても、麺作りのことなら何でもお聞きください。また、ご使用中の麺や生地、粉などを持参いただければ、改善方法のご提案もいたします。
大和製作所のラーメン・うどん・そばの各種製麺機の実演も行なっています。
- 実際に製麺しながら、性能、使い方、工程を確かめられる
- 日本全国から取り寄せた、あらゆる種類の小麦粉で製麺が試せる
- 製麺知識はゼロでもOK！誰でも体験・相談できる
- 製麺後、試作麺を持ち帰って好みの麺や使用中の麺と比較できる
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
