Sobo Ramenは、2012年にオープンした融合（日本風）ラーメン店です。私たちの食材は、地元の農家から仕入れたものであることをとても誇りに思っています。オーガニックの骨はチコのLlano Secoから、豚肉はColeman Naturalから、鶏肉と骨はペタルマのPetaluma Poultryから調達しています。有機特産物はホリスターのAvila’s Farmsから、卵はRiponのGV Poultryからケージフリーの有機卵を、ベイエリアでは特製の麺を作っています。すべての食材は、それぞれのスープとユニークな組み合わせになっています。Sobo Ramenでは現在、ビーガンやグルテンフリーのメニューも提供しており、どなたにも楽しんでもらえるようなメニューを用意しています。
