この記事は2024年6月10日のロッキー藤井の情熱メルマガで配信された内容を一部修正して公開しています。
ラーメン、うどん、そば店、麺ビジネスの成功は自分の得意な事と好きな事の組み合わせ

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ビジネスの前に個人として、ビジネスマンとして

先週、当社の衛生管理の顧問をして頂いているコンサルタントより、面白い話をお伺いしました。 

それは当社の社員の物覚えが悪いということでした。 

普通、社員のことをこのように指摘されるとリーダーである私は嬉しくないのですが、よく聞いてみると、社員の多くが思考停止しているとのことでした。 

要するに、言われたことはやるが、言われないことはやらないということでした。 

特に食品安全に関わる場合は、思考停止は非常に危険な状態であることを指摘されました。 

それを分かり易く、車の事故に宛てはめて説明をしてくれたのです。 

自動車社会の現代において、事故を防ぐために、信号機等のハードの仕組みを作り、更に、ルールにあたる交通規則を厳しく決めて、取り締まっています。 

それでも、そのほかの交通事故のように、事故は全然なくならないのです。 

事故を起こす本当の理由は、なにかといえば、事故をおこしたドライバーはその瞬間の意識が飛んでいるのです。

最近、高齢者の事故が社会問題化していますが、高齢者全体が事故を起こしているのではなく、何か病気を持っていて、薬を服用しているために、或いは何か心身の不調で、一瞬、意識が飛んでいるのが原因なのです。 

私も49年前に起業して、寝る間も惜しんで働いていて、何度も交通事故を起こしましたが、全て、居眠り運転だったのです。 

今はそんなことは絶対にしませんが。 

今回のコロナでも犠牲になった人の多くは、何か既往症を抱えている人、免疫力の落ちていた人等、通常の免疫力があり、体力のある人達ではなかったのです。 

以上のことは、交通事故に例えていますが、実は仕事においても同じことが起きているのです。 

仕事を遂行する場合は、心と体の両方がしっかりと整った状態で、エネルギーみなぎる状態で、仕事をしないと、仕事上の事故を起こし、常に問題を起こしているのです。

これはビジネスを始める以前の問題なのです。 

麺ビジネスの大成功の前に

あなたは、最初は理解できないかもしれませんが、ビジネスを成功させる前に、行なうことの第一番目は、大きな目標、聞いただけでわくわくする夢物語のような目標、最初は達成不可能と思えるような目標の設定です。 

目標を明確にすると言うことは、船を出航する場合に、目的地を明確にするのと同じことなのです。 

私は麺学校の経営講義で生徒さんにご指導しているのは、下記の通りです。 

ビジネスの成果=情熱✕責任×夢(志)×意志力×集中力×経験×直観力×忍耐力 

夢の大きさ、志の大きさが最終的にビジネスの成否を決めると思っています。 

山に例えれば、東京近郊の高尾山に登るのか、富士山を目指すのか、エベレストを目指すのを比較すると、その難易度は容易に比較でき、高きを目指せば目指すほど(志が大きければ大きいほど)、最も強く要求されるのは、強い意志力を持ち続けることの難しさです。 

夢が大きいほど、障害も大きくなり、難易度も大きくなり、それを達成するための情熱、責任、意志力、集中力、経験、直観力、忍耐力と全てに大きな努力、体力、精神力が要求されます。 

そして、何度も何度もくじけそうになり、不可能だと思えることも多々あります。 

また、多くの邪魔が入ることが多々あります。 

ここで、最も重要なことは、あなたの強い精神力です。 

そして、ここで一度、あなた自身を振り返ってみて下さい。 

私たちは、子供の頃では不可能と思えるようなことを、今ではらくらくと、出来ていることが数多くあります。 

例えば、私の子供の頃は自分で自動車を運転して遠くへ行く、多くの外国へ自分で出張するというようなことは想像も出来ませんでした。 

しかし、今は私だけでなく、誰でも簡単に出来る時代になりました。 

その間の違いは時間が長くかかっただけのことです。 

したがって、大きな夢を実現するには、時間の要素を考えれば、不可能でないことが多いことが分かります。 

大きな夢の実現もそれを願い、時間をかけて一歩一歩近づけば、いつかは達成しているかもしれません。 

したがって、大きな夢を持つことはビジネスの成功には、欠かせないことなのです。 

その大きな目標とは具体的にどのように設定したら良いと思いますか? 

少しイメージしてみましょう。 

当社では、大きな目標として「10倍の目標」を掲げています。 

あなたのビジネスで、実現可能な数字はいくらでしょうか。 

では、その数字を10倍した数を目標に掲げてみるとどうでしょうか。 

多くの人々は「不可能だ。」「現実的ではない。」と思うかもしれません。 

では、もし10倍の売上、客数になると何が変わりますか。 

あなたの生活、家族、従業員、周りの環境、どう変化しますか。 

それをイメージすると、なんだかワクワクしてきませんか。 

未来を想像しましょう。 

大切なのは、「今」を見ることではなく、「未来・将来」を見ることです。  

意欲が湧いてきませんか。 

おもしろいと感じませんか。 

しかし大きな目標を達成しようと決意したとき、私たちは恐れと不安も感じます。  

そこで必要なことは決意した目標を達成するために、「勇気」を持って挑戦することです。  

以前のメルマガでもお伝えしましたが、大きな目標を持ちつつも、小さなステップから始めること。 

「Think Big, Start Small(志は大きく、スタートは小さく)」です。 

大きな目標の次に、重要なことは「得意なこと」と、「好きなこと」への取り組みです。 

「得意なこと」と「好きなこと」の組み合わせ

ビジネスの成功は、自分の「得意なこと」と、「好きなこと」の組み合わせです。

あなたは毎日、会社で仕事をしたり、既に個人でビジネスを始めている方だと思います。 

そして、毎日、毎日、多忙な日々を送られていることとお察しします。 

そこで、あなたに改めてお伺いしますが、あなたは、毎日毎日を最高に楽しめる、バラ色の日々を送ることが出来ていますか? 

私は小学生の高学年だったころを思い出します。 

母親に進められて、町内にあったそろばん教室に通い、そろばんも上達し、好きな模型飛行機を作り、毎日楽しい日々を過ごしていました。 

あの頃の人生は、今振り返っても、毎日好きなことをして楽しいバラ色の人生であったことを思い出します。 

私は、そのころから自分の得意分野はモノ作りをあることを自覚し始めたと思います。 

要するに、好きで、好きでたまらずに、同時に自分の得意分野であったのです。 

その後、自分で事業を始めると、トップとして、好きでも得意でもない、あらゆることをやらなければいけない状態になり、多くのことに失敗をしました。 

今から振り返ると、私が失敗した多くのことは、好きでも得意でもない分野ばかりで、誰かがやらなければいけないが、他に誰もいないので、やらざるを得ない分野ばかりでした。 

私自身の経営者としての失敗を振り返り、好きで得意な分野に集中するのと、そうでないことをやるのは、出てくる成果が天と地ほどの違いがあることを経験しています。 

そして、今は、好きでも得意でもない分野は、その分野の専門家、プロ中のプロにお願いしています。 

そこで、再度、あなたにお伺いします。 

あなたの「自分自身の得意なことで、好きなことは何でしょうか?」

あなたが現在している仕事は、あなたの得意なことと、好きなことでしょうか。 

では、なぜ、サブタイトルのように、ビジネスの成功は、自分の得意なことと、好きなことの組合せで成功すると思いますか。 

「好きなこと」をしているときは、喜びや楽しみ充実感を味わうことができ、満足感も得られます。 

「得意」は上手にできること、他人から褒められることです。 

もちろん、「好き」ではないけれど「得意」なこともありますし、自分が「好き」だけれども「不得意」なこともあるはずです。  

「好きなこと」と「得意なこと」が掛け合わさると、情熱を持って続けられ、仕事の場合は最も生産性が上がります。 

今日のメルマガでは、あなたの「好きなこと」「得意なこと」の見つけ方、すなわち、あなたの「強み」の見つけ方を紹介し、「麺ビジネスの強み」とあなたの「強み」が合わさった時に起こる事を、事例を踏まえながら説明したいと思います。

「好きなこと」と「得意なこと」の見つけ方

自分の「好きなこと」と「得意なこと」の見つけ方として、以下の方法をお勧めいたします。

自分自身の履歴書を書く

自分自身の履歴書を書き、自分の強みを徹底的に理解します。

たとえば、「好きなこと」であれば、「あなたは何をしている時間が好きですか?」 

「あなたが夢中で続けることができることはなんでしょうか?」 

「もし制限がなければ、何がしたいですか?」  

「あなたの幸せな時間はどのような時でしょうか?」 

「得意」なことについては、「他人からよく褒められることは何ですか?」  

「今までで上手にできたと感じることはどのようなことでしょうか?」

と自分に問いかけてみてください。 

以外とあなたの気づいていないことが、隠れているかもしれません。 

性格診断

性格診断をします。

あなたは「16 personalities」を知っていますか。 

「16 personalities」とは、人間の性格を16種類のタイプに分け、個々人の特性を理解しやすくするための心理学的ツールです。 

簡単に言えば、性格診断です。 

ものの見方や判断基準、外界への接し方など個人の本質が、明確になります。 

診断によって、それまで気づけなかった自身の特性を知ることができ、自分自身の特徴を最も発揮できる仕事や環境を見出すのに役立つでしょう。 

組織内での役割などの理解も深まります。 

診断方法は複数の質問に答え、個人の性格を16タイプに分類します。 

そして、「外向型(E)と内向型(I)」「感覚型(S)と直観型(N)」「思考型(T)と感情型(F)」「判断型(J)と知覚型(P)」の4つの要素から、それぞれのアルファベットの頭文字を組み合わせて表現されます。 

上記の診断は、インターネットでも簡単に診断できますので、ぜひやってみてください。 

あなたの「好きなこと」と「得意なこと」が発見できれば、あなたの専門分野が明確にできるでしょう。 

ちなみに私の性格診断の結果は、分析家の3指揮官で、有名人ではステイーブ・ジョブズでした。  

12分程度で終わるので、ぜひ、試してみてください。  

あなたの知らない自分自身の本当の姿が見えてくるかもしれません。

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藤井 薫(ロッキー藤井)

株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役。
令和5年 秋の叙勲にて「旭日単光章」受章。

1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、1975年に大和製作所を創業。

過去48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し麺ビジネスの最前線で繁盛店を指導。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。小型製麺機はベストセラーとなり、業界トップシェアを誇る。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャンネル」等、人気TV番組に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。
また、2000年4月にうどん学校、2004年1月にラーメン学校とそば学校を開校し、校長に就任。

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