FAQ - よくある質問
硬い乾燥した生地が付着する
前回の製麺時の生地が内部に溜まっている可能性があります。製麺が終わったら逆転モードで清掃することで、滞留した麺生地を取り除けますので、逆転モードを使った内部の清掃をお試しください。
ロール表面に白い粉が付着し始めた
ロールカスリという消耗部品が原因の可能性があります。ロールカスリの交換は製麺機本体のカバーを開けて行う作業となりますので、弊社までお問い合わせください。
切り出し時の切刃に対する厚み上限について
麺帯最終圧延厚さ 切刃には、対応できる麺生地の厚み上限が決まっています。厚すぎる麺生地での切り出しは、切刃カスリを損傷させる事がありますのでご注意ください。 切刃の番手 切り幅 厚みの限界 6番 5.0mm 3.4mm 8番 4.0mm 3.4mm 10番 3.0mm 2.6mm 12番 2.5mm 2.2mm 14番 2.2mm 1.9mm 16番 2.0mm 1.7mm 18番 1.7mm 1.5mm 20番 1.5mm 1.3mm 22番 1.4mm 1.2mm 24番 1.3mm 1.1mm 26番 1.2mm 1.0mm 28番 1.1mm 0.9mm
定期メンテナンス
日々のお手入れ・清掃
該当の機種・症状が無い場合は、弊社までお問い合わせください
0120-40-4609受付時間：8:30～17:30（365日メンテナンス）
麺・レシピ情報
リッチメンでかりんとう作り
ロール式製麺機を使った中加水麺の作り方