包丁切り麺線高速カッター機
オートカッター
AC8
麺の美味しさと生産性を向上
職人の包丁切りを再現したカッター機です。麺生地を自動で高速カットし、きれいな形状の麺線が量産できます。
拡張性にも優れており、様々なオプション品を組み合わせることで人手不足をカバーし、生産性を高めることができます。
主な機能・特徴
1．包丁刃
刃先の角度を3度に設定し、直角切りすることで角の立った均等な麺線にカットします。分厚い麺生地もしっかりと切ることができます。
2．麺の生産性が向上
麺生地を自動で素早くカットし、麺を量産できます。
3．安全性
機械を動かしているときは、包丁刃の透明カバーを少しでも開けると動きが停止します。
麺生地が出入りする隙間に手を入れても指が刃に届かない構造のため、手や指を怪我する心配がありません。
4.コントローラー
流れ作業がしやすいよう、マグネットで好きな場所にコントローラーを取り付けられます。緊急停止スイッチなどの重要ボタンも現場に合わせてすぐに押せる位置になります。
5.散粉機
麺生地をカットして麺線が完成した後、散粉機から自動で麺線に打ち粉を振ります。
6.オプション品との組み合わせ例
コンベアと組み合わせることで麺線を一定の量とスピードで運びます。それにより、さらに作業効率が高まり安定して麺線を量産できます。
ロープコンベア
麺線が掴みやすい構造になっており、ロープはゴム製でカットした麺線を崩さずに運びます。ロープの色は麺線がはっきり見えるようオレンジ色になっています。
自動計量機付きコンベア
自由にグラム数を設定できる自動計量装置と桟付きコンベアを組み合わせた機械です。一食ごとに計量された麺線が桟付きコンベアに乗るため、一食ずつ計量する手間がなくなります。桟付きコンベアは玉取りがしやすい設計になっており、ロボットアームとの連携なども考慮しております。
麺生地自動カット - AFC5との組み合わせ例
麺生地自動カットは麺の長さを均等にそろえたい方におすすめの製品です。繊細な十割蕎麦の麺生地でも破れずに一定の長さを自動で切り出し、次の工程に麺生地を移動させます。
麺生地自動カットを組み合わせることで、麺生地の長さを揃えて玉取りまでの工程を自動化できるため、スムーズに安定して均等な長さの麺線を量産できます。
組み合わせ例で生産したテイクアウト用の十割そば
仕上がりの麺は一本一本長さのバラツキが少ないため、テイクアウト用の商品としても扱いやすくなります。
製品仕様
AC8
| 機種名 | オートカッター | |
|---|---|---|
| 型式 | AC8 | |
| 外形寸法 | W1,609×D933×H1,188 | |
| 定格電力 | 三相200V | |
| 重量 | 約150kg | |
| 能力 | 1,200食/時（うどん） | |
オプション品
AWC7
| 機種名 | 自動計量機付きコンベア | |
|---|---|---|
| 型式 | AWC7 | |
| 外形寸法 | W1,950×D815×H850 | |
| 電源電圧 | 三相200V | |
