ラーメン製麺機
ミキサー
毎日
- 食器等を洗うスポンジを10～15個用意してください。
- スポンジに水を少し含ませて、ミキサ－の中に入れ、蓋をして5分間通常運転をして攪拌します。
- 運転終了後、乾いたタオルで水分と粉カスを拭き取ることで簡単に掃除ができます。
ミキサ－内部に水を溜めての掃除は絶対にしないでください。ミキサ－内部を拭き取る時は、必ず電源を切ってから作業してください。
ロール切刃
都度
ロ－ル切刃の溝にクズが付着していないようにします。
- 主電源をOFFにしてください。
- 竹串などで、切刃の溝に付着したクズを取り除きます。
必ず竹串などを使ってください。手では絶対にしないでください。切刃を傷つけないように注意してください。
コンベアー
都度
コンベアの表面に生地が付着していないようにします。
- タオルを水に濡らして強く搾り、付着した生地を拭き取ってください。
必ず電源を切ってから作業してください。
うどん製麺機
ミキサー
毎日
- 食器等を洗うスポンジを10～15個用意してください。
- スポンジに水を少し含ませて、ミキサ－の中に入れ、蓋をして5分間通常運転をして攪拌します。
- 運転終了後、乾いたタオルで水分と粉カスを拭き取ることで簡単に掃除ができます。
ミキサ－内部に水を溜めての掃除は絶対にしないでください。ミキサ－内部を拭き取る時は、必ず電源を切ってから作業してください。
カッター
都度
刃先にカスが付着して麺線が乱れるのを防ぎます。
- 主電源をOFFにしてください。
- 刃先の裏表を割り箸などでこすって、カス掃除をしてください。
必ず割り箸などを使ってください。手では絶対にしないでください。
ロールカッター
都度
ロ－ルベルト・カッターベルトの表面に、生地が付着していないようにします。
- 主電源をOFFにしてください。
- タオルを水に濡らして強く搾り、付着した生地を拭き取ります。
必ず電源を切ってから作業してください。
粉受け皿
毎日
麺クズ等が溜まると、麺取部の故障の原因になります。
- 粉受け皿を引き出し、麺クズ・粉を捨ててください。
必ず電源を切ってから作業してください。
そば製麺機
ミキサー
毎日
- 食器等を洗うスポンジを10～15個用意してください。
- スポンジに水を少し含ませて、ミキサ－の中に入れ、蓋をして5分間通常運転をして攪拌します。
- 運転終了後、乾いたタオルで水分と粉カスを拭き取ることで簡単に掃除ができます。
ミキサ－内部に水を溜めての掃除は絶対にしないでください。ミキサ－内部を拭き取る時は、必ず電源を切ってから作業してください。
カッター
都度
刃先にカスが付着して麺線が乱れるのを防ぎます。
- 主電源をOFFにしてください。
- 刃先の裏表を割り箸などでこすって、カス掃除をしてください。
必ず割り箸などを使ってください。手では絶対にしないでください。
ロールカッター
都度
ロ－ルベルト・カッターベルトの表面に、生地が付着していないようにします。
- 主電源をOFFにしてください。
- タオルを水に濡らして強く搾り、付着した生地を拭き取ります。
必ず電源を切ってから作業してください。
粉受け皿
毎日
麺クズ等が溜まると、麺取部の故障の原因になります。
- 粉受け皿を引き出し、麺クズ・粉を捨ててください。
必ず電源を切ってから作業してください。
単体ミキサー
ミキサー
毎日
- 食器等を洗うスポンジを10～15個用意してください。
- スポンジに水を少し含ませて、ミキサ－の中に入れ、蓋をして5分間通常運転をして攪拌します。
- 運転終了後、乾いたタオルで水分と粉カスを拭き取ることで簡単に掃除ができます。
ミキサ－内部に水を溜めての掃除は絶対にしないでください。ミキサ－内部を拭き取る時は、必ず電源を切ってから作業してください。