うどん製麺機
熟練職人の手打ちうどんを再現
うどん製麺機「真打」は、うどん製麺に欠かせない「練る」「鍛える」「延ばす」「切る」の製麺工程を一台ですべて行えます。職人の経験・勘を科学的に仕組みに組み込み、誰でも楽にうどんを作ることができます。
SHINUCHI
最高の手打ち麺を完璧に再現できる、うどん製麺機「真打」
何年にも渡る長い修行と経験に頼ることなく美味しいうどんを作るために、熟練の職人が長年のカンとともに作るうどんを科学的に分析して数値化。誰でも簡単に、そして安全に、美味しい麺を製麺できるうどん製麺機を実現しました。
様々なうどんの実演自家製麺がこれ一台でできる！
うどんは日本各地に様々な種類があり、地域ごとに好まれる麺質が異なります。真打は、讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどんなど、全国各地のうどんを実演自家製麺で美味しくつくることができます。さらに、きしめんのような平打ち、細切り、太切りも自由自在で、高い耐久性と安全性で安心してお使いいただけます。
契約早割キャンペーン開始
弊社製品をご契約していただく方にお得なポイントバックキャンペーンを開始いたしました。契約後の納品時期が3ヶ月～1年後の場合に、弊社の製品・各種消耗品・受講料等に使えるポイント還元させていただきます。
詳しくは弊社までお問い合わせください。
うどん製麺機
真打 ラインナップ
【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて
小型製麺機
スーパー真打
SB1284AS
パワフルな中型店向け
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型12.5kg
- 生産能力：250～300食／時
小型製麺機
スーパー若大将
WB874AS
小型店向けコンパクト
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型8kg
- 生産能力：150～200食／時
【他社OK】製麺機の下取り・買い取り
本質を学ぶ小冊子シリーズ
導入事例
うどん製麺機真打を導入したユーザーの声をご紹介
関連製品
ミキサー
5－10－15－25－50kgの単体ミキサー。作業時間の短縮に併設をおすすめしています。
自動軟水器 みずすまし
イオン交換樹脂により硬水を麺類に適した軟水に変換します。練る・熟成・ゆで時間を短縮できます。
寝太郎
特に美味しいうどんづくりには欠かせない工程である熟成を最も効率的に、無理なく行います。
ハンドカッター
切り角3°の包丁切りを採用し、切り口が非常にシャープ。
茹で上がりの食感が違い、だし・つゆの絡みも良い麺に仕上がります。
麺職人の塩 46億年
従来の塩を使った麺より茹で時間を27%も短縮できます。また、茹でてからの劣化が遅くなり、なかなか茹で伸びしません。
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
大和うどん学校
本気で美味しいうどん作りの本質を学ぶ
大和うどん学校では、香川県のうどん激戦区で得たうどん繁盛店の作り方と製麺に必要なノウハウとテクニックを真剣に学べます。
開催予定
香川校 - 香川県綾歌郡宇多津町
220,000円（税込）+教科書代
[12月開催]
2024年12月2日～6日
[2月開催]
2025年2月3日～7日
[開催未定]
東京校 - 東京都品川区
270,000円（税込）+教科書代
[11月開催]
2024年11月18日～22日
[3月開催]
2025年3月10日～14日
[開催未定]
香川
7月22日～26日
日本語・中国語対応
（多国語も可）
8月19日～23日
東京
7月8日～12日
9月2日～6日
香川開催
[7月開催]
2024年7月22日～26日
日本語・中国語対応
（多国語も可）
[8月開催]
2024年8月19日～23日
東京開催
[7月開催]
2024年7月8日～12日
[9月開催]
2024年9月2日～6日
うどん製麺機真打・若大将についてお気軽にお問い合わせください