真打
うどん製麺機
小型製麺機
スーパー真打
12.5kgミキサータイプ
SB1284AS
1畳分のコンパクトなボディ。
パワフルな中型店向け
【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて
業界スタンダード機「真打」を視聴する
様々なうどんづくりの職人技、特化したノウハウが各工程に活きる手打ち式麺機。12.5kgミキサーを組み込んだ、うどん業界のスタンダード機として活躍しています。
世界基準の安全規格を取得。
製品特徴
職人の手練りを再現したミキサー
ミキサーの羽は人間の指の形をマネたピン。1秒1回転することで粉と塩水を均一に練り上げて「撹拌造立」の効果で最適なミキシングを実現しています。
足踏み作業を単純化したプレス
グルテンの形成を短時間で行うために、適度な圧力で鍛えます。職人の足踏み工程を再現しており、安定して美味しい麺に仕上げます。
直感的に操作できる圧延
ロールハンドル部が流線型で、各段数に表示シールを記載。ハンドル一が確認しやすくなり、繰り返しの圧延作業が効率的な操作をで行えます。
包丁切りでエッジのたった麺へ
グルテンの形成を短時間で行うために、適度な圧力で鍛えます。職人の包丁切りを再現しており、安定して美味しい麺に仕上げます。
【他社OK】製麺機の下取り・買い取り
製品仕様
| 機種名 | スーパー真打 | |
|---|---|---|
| 型式 | SB1284AS | |
| 外形寸法 | W1,335×D880×H1,365 | |
| 最大消費電力 | 50/60Hz（単相100V） | |
| 重量 | 約470kg | |
| 能力 | ミキサー | 12.5kg（粉量） |
| ロール幅 | 800mm | |
| 食／時 | 250～300食／時 | |
関連製品・サービス
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
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