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自動蕎麦製造機

破れやすい十割蕎麦を自動寸法カット

麺生地を一定の長さにカットし、高速カッターで包丁切り。自動計量機付きで、一定のグラム数に麺線を分けながら、桟付きコンベアで玉取りもしやすい。

従来一定の長さに麺生地を揃える作業は手作業しかありませんでしたが、今回の自動寸法カット機能により、坂東太郎プラスと組み合わせてお使いいただくことで、すべての工程を機械で行うことが可能に。

十割蕎麦の量産について、課題やご要望をお聞かせください。
What is Good
【プレゼンター】
株式会社大和製作所 代表​
ロッキー藤井

47年以上、麺ビジネスの最前線で繁盛店を指導。コンセプトを重視した哲学で開発した製麺機は、業界ベストセラーとなり小型製麺機業界でNo.1シェアとなる。