【第四章Part.1】採用では絶対に妥協しない

多くの飲食店で、サービスレベルが上がらなかったり、品質レベルが上がらず、売上が伸びない原因の多くが従業員選定の間違いです。

人手が足りていないので「しょうがない」という具合に人を採用してしまう妥協を採用現場でよく見かけます。そのようにして妥協して人を採用すると、むしろ採用しない方が良かったという結果に陥りがちです。

良い人を採用する方法はあるのでしょうか？ロッキー藤井の経験談を交えて、第四章「良い人を採用するためのとっておきの対策」を始めましょう。