麺のプロフェッショナルが集まる学びがいっぱいの3日間
豪華登壇者による麺ビジネスの最新情報、ネットで検索しても出てこない成功者の生の声が聞ける特別イベント盛りだくさん。製麺、海外出店、リーダー育成、二代目継承、メニュー開発、マーケティングなど飲食店に関わる幅広いテーマをご提供します。
麺文化の最新トレンド！
飲食経営を成功させる学びを
ぎゅっと３日間に凝縮
山川博史氏による「迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略セミナー」
飲食店の経営に関わる多数書籍出版し、数多くの会社のアドバイザ―として活躍している山川博史氏が登壇。
世界へ出店する道のりを解説
日本から海外へ、世界中の麺ビジネスをサポートしてきた大和製作所 国際部 部長 三井によるセミナー。海外出店の成功戦略を一緒に学びましょう。
一歩先の繁盛店へ
世界最先端の盛り付け
健康志向のたんぱく質の豊富なメニュー、遠くからでも来たくなる魅力的な商品、友達を連れてリピートしたくなる美しい盛付をご紹介。
最先端のヴィーガン情報を学ぶ
世界最高峰のヴィーガンシェフ菜道の楠本勝三氏によるセミナーを開催。ヴィーガンの考え方を日本のトッププロから直接聞けます。楠本シェフの作ったヴィーガン商品の試食もあります。
最高の麺づくり体験
最高に美味しい麺を探求し続けて49年・・・。ラーメン、うどん、十割蕎麦、あらゆる麺を作って、食べて、美味しい麺をご堪能いただけます。
国内で活躍する成功店の
店主との対談
麺ビジネスの次世代リーダーとロッキー藤井が直接対談。麺ビジネスの成功者の生の声を会場で聞ける貴重な機会です。
・極楽うどんグループ代表 田中 隆司氏
・太閤うどん太閤らーめん代表 丹井 輝之氏
迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略セミナー
講師：山川博史氏
飲食店の経営、そしてコンサルタントとして活躍している山川博史氏の登壇セミナー。迷って失敗しがちなマネジメントの進む道が分かります！
ヴィーガン「食の多様性」 セミナーと試食
講師：菜道 楠本勝三氏
世界最高峰のヴィーガン レストラン「菜道」より、楠本シェフが来社。世界を唸らせたヴィーガン料理の試食もあります。ヴィーガンが作り出す食の未来をご体験ください。
人手不足時代のメニュー提案
講師：ロッキー藤井
飲食店の大きな課題の一つが人手不足。このセミナーでは、人手なるべく使わない盛付術、トッピングやオペレーションなどをご紹介します。普段の手間を減らす、ひと工夫を一緒に学びましょう。
繁盛店オーナーとの対談
登壇者：極楽うどんグループ代表 田中隆司氏
開催：10月9日（水）15:00～17:00
登壇者：太閤うどん・らーめん 丹井 輝之氏
ラーメン店、うどん店の成功店オーナーと一緒に対談形式で成功店の秘訣を語ります。探しても、どこにも載っていない現役オーナーの生の声。麺ビジネスの最前線を一緒に体験しましょう。
繁盛店オーナーとの対談
登壇者：極楽うどんグループ代表 田中隆司氏
開催：10月9日（水）15:00～17:00
登壇者：太閤うどん・ラーメン 丹井 輝之氏
ラーメン店、うどん店の成功店オーナーと一緒に対談形式で成功店の秘訣を語ります。探しても、どこにも載っていない現役オーナーの生の声。麺ビジネスの最前線を一緒に体験しましょう。
大和麺学校のノウハウを最大限お伝えするマネジメントと実習のセミナーをご紹介します。
「永く成功する店作り、麺ビジネスにおいて、永く成功し続ける方法」
～麺ビジネスは、流行り廃りがなく、永く続けやすいビジネス～
麺ビジネスで成功するために、持続的な成長をするために必要なことをロッキー藤井が語ります。これから何に集中すればよいか迷っている方、経営者に最も必要な精神力を手に入れるためのマインドセットが分かります。
実演！「ミニ麺学校」「メニュー提案」
大和麺学校で作るラーメンやうどん蕎麦の基本の一杯を体験しながら、大和麺学校で学べる内容をたった1時間でご紹介いたします。「人生のロスを無くす」ための大和麺学校の考え方で新規開業や新商品開発のロスを減らしてください。
美味しい麺を体験！
大型機も見学可能です！
現在、本社で大型製麺機を組み立てています。大和は大型製麺機も美味しさにこだわる工夫が満載！セントラルキッチン、大型の製麺ラインをご検討中の方は、この機会にご来社ください！
ゲストと一緒に懇親会で盛り上がろう！
ラーメン店・うどん店の有名店主も続々参加
有名店主と友達になれる絶好のチャンス
イベント中に参加者同士で気軽にお話できたり、食堂での歓談の時間もあります。普段お付き合いのない店舗とも新しいつながりができるかもしれません。
遠方は沖縄県からも参加
遠方の方とも交流できるチャンス！地域ごとに異なる風土やトレンドや意見交流で、当たり前に感じていたことでも普段とは違った刺激を持ち帰ってください。
登壇者と一緒に懇親会
大和製作所のイベントの特徴の一つが、登壇者と参加者の距離が近いことです。ロッキー藤井をはじめ、登壇者と一緒に懇親会も参加いただけます。
ぜひ、セミナーや交流会の出会いを通して、イノベーションを持ち帰ってください。
楽しいお時間を皆さまと一緒に過ごせることを楽しみにお待ちしております！
手のひらサイズ以上の特性巨大どら焼きをご来場いただいたお一人様に１個プレゼント！
開催スケジュール
10月7日（月）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、セミナー「海外出店での現状」 講師：大和製作所 国際部 部長 三井
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～14:00：うどん、蕎麦、ラーメン製麺講習会＆盛り付け
14:00～15:30：「山川博史氏による迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略セミナー」
15:30～17:30：ヴィーガン「食の多様性」 セミナー、試食 講師：菜道 楠本氏
17:30～19:30：夕食・懇談会
10月8日（火）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、セミナー「永く成功する店作り」 講師：大和製作所 代表 ロッキー藤井
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～14:00：セミナー「人手不足時代のメニュー提案」 講師：大和製作所 代表 ロッキー藤井
14:00～15:30：対談「インバウンド対策」 ロッキー藤井 × 国際部リーダー 三井暁
15:30～16:30：「繁盛店オーナーとの対談」登壇者：極楽うどんグループ代表 田中隆司氏
16:30～18:00：製麺講習会・盛付
18:00～20:00：夕食・懇談会
10月9日（水）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、実演「ミニ麺学校」「メニュー提案」
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～13:30：工場案内、讃匠の麺紹介
13:30～15:00：「マップマーケティング」 講師：大和製作所 藤井正章
15:00～17:00：「麺学校の卒業生との対談講演・盛付」太閤うどん・らーめん 丹井 輝之氏
17:00：閉会
※セミナー内容、時間割は変更になる場合がございます。
参加お申込方法
（受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く）
受付を終了いたしました。
最新のイベント情報はこちら