【多加水麺の秘密、つけ麺の魅力を最大限に引き出す方法】ーオンライン配信

当日の流れ

麺一筋48年のロッキー藤井が語る

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15:10～15:40

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【多加水麺の秘密、つけ麺の魅力を最大限に引き出す方法】
製麺の歴史は多加水麺から始まった。多い加水麺こそが麺の原点

50年近くの長きにわたり、うどん、蕎麦、ラーメン業界の盛衰を見続けてた、ロッキー藤井が教える。

ラーメン店の倒産が増えている中で、反対に成功している店の繁盛度合は、目を見張るものがあり、その両極端ぶりが際立っています

今回は、これからのラーメン業界の進化の先を担うであろう、多加水麺、超加水麺について、深く切り込んでいきます

【こんな方におすすめです】
・麺ビジネスの学び方を知りたい
・店舗経営のヒントを探している
・新しいチャレンジがしたい
・多加水麺について深く知りたい

※解説内容は変更になる場合がございます。

ロッキー藤井

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