美味しい粗挽き粉十割蕎麦で、蕎麦業界に革命を起こす

2022年夏、経済競争力で世界一となったデンマーク。

人口600万人足らず、国土は九州よりやや大きい北欧の小さな国ですが、その競争力の原点は、ニッチな分野に特化し、非常に高い価格帯で商品を提供している点にあります

企業の規模は小さくても国際市場を視野に入れた「製品・サービス開発」が成功のカギとなっています

今回の配信では日本とデンマークの競争力の違いをすこし深掘りつつ、日本でのビジネス展開において、同様にニッチな蕎麦の魅力を実演を交えてご紹介します

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