うどん製麺機真打を使った「武蔵野うどん」麺作り｜オンライン配信

東京多摩地域・埼玉県西部発祥の郷土料理「武蔵野うどん」

武蔵野うどんは、他のうどんと比べて
太めの麺が特徴で非常に強いコシを持つ
食感が特徴です。

地域の伝統を反映した
風味を楽しむことができます

今回の実演デモンストレーションでは
うどん製麺機「真打」を使用し
武蔵野うどんの麺を実際に製麺する様子を
ご視聴頂けます。

ご不明な点やご質問がございましたら
デモンストレーション中にできる限り
お答えさせていただきます

※配信中にご質問をご希望の方は事前にYoutubeアカウントでのログインが必要です

※解説内容は変更になる場合がございます。