うどん製麺機「真打」とフットプレス機「AFP6」をつかったうどん麺作り｜オンライン製麺デモ

手打ち職人の技術を再現するうどん製麺機「真打」と
フットプレス機「AFP6」をつかったオンライン製麺デモンストレーションをおこないます

フットプレス機AFP6とは？
AFP6は、エアコンプレッサーを使用して最適な圧力を生地に加え、職人技さながらの足踏み工程を再現します
小麦粉のグルテンがしっかり鍛えられ、通常の8層を超えた144層の生地を作れます
柔らかすぎず、硬すぎず、もちもちとした食感の「究極のうどん生地」が作れます

「真打」と「AFP6」で作るうどんをぜひ、オンライン配信でご視聴ください！

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※機種・解説内容は変更になる場合がございます。