当日の流れ
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美味しい蕎麦への情熱
蕎麦粉の風味を100%活かす、十割蕎麦作り
ハイレベルの難易度に挑戦する美味しい蕎麦づくりを探求する人のためのイベント
蕎麦専用の製麺機「坂東太郎プラス」で十割蕎麦を実践！つなぎのない十割蕎麦のなかでも難易度の高い粗挽き蕎麦粉に挑戦します。2.5mm角の蕎麦で茹で時間がたった20秒というプロ中のプロの蕎麦を一緒に探求しましょう。
手打ち製法を仕組みに変えた製麺機
今回使用する製麺機は、水回しから切りまで、一台でこなせる製麺機「坂東太郎プラス」です。長年の修業を経て習得する手打ちの技を35年の情熱を持って完成させた至高の一台。ぜひ、オンラインで蕎麦作りをご視聴ください。
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質問タイム
参加者のご質問に回答いたします。セミナーで気になったこと、疑問点、現在の課題の共有など何でもお気軽にご質問ください。
15:00～
受付中
職人の手打ちを再現｜そば製麺機坂東太郎プラス｜十割蕎麦作り｜オンライン製麺講習
スタッフ
柿本
参加お申込方法
[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
（受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く）
（受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く）