出張自家製麺講習会とは
どんな麺でも美味しくできる！
出張製麺機体験会は、気軽に参加でき、自家製麺の良さ、麺作りの楽しさを知っていただけます。
全国のドリームスタジオは遠くて行けない、という方に向けた出張イベントです。
麺は実演デモンストレーションで自家製麺をその場で体験できます。出汁プロフェッショナルが教える出汁講習会もありますので、お気軽にご参加ください。
ラーメン・うどん・そばのどんな麺種でも美味しくできます
ラーメンの製麺体験
業界トップシェアのラーメン製麺機「リッチメンゴールドⅠ型」と「リッチメンI型」を使用して、ラーメンの製麺を体験します。
ラーメン、つけ麺・まぜ麺、生パスタ、広島風お好み焼きそば、通常の焼きそばの麺など様々な自家製麺に対応しています。
リッチメンゴールド
リッチメン
リッチメンゴールド
様々な麺が作れる万能ロール式製麺機です。ラーメン、つけ麺・まぜ麺、生パスタ、広島風お好み焼きそば、通常の焼きそばの麺など様々な自家製麺に対応しています。
リッチメン
5kgミキサーを組み込んだ、最もコンパクトなタイプです。
小型店に最も需要が多く、様々な品質のラーメンや生パスタを容易に生産できます。
うどんの製麺体験
12.5kgミキサーを組み込んだ、うどん業界のスタンダード機「スーパー真打」を使用して、うどんの製麺を体験します。
スーパー真打
様々なうどんづくりの職人技、特化したノウハウが各工程に活きる手打ち式麺機。
製品の特徴は、「職人の手練りを再現したミキサー」「足踏み作業を単純化したプレス」「直感的に操作できる圧延」「エッジのたった麺を生み出す包丁切り」。各工程をサポートします。
そばの製麺体験
十割蕎麦が簡単に作れる蕎麦製麺機「坂東太郎プラス」「舞姫プラス」「菊二郎」を使って、蕎麦の製麺を体験します。
坂東太郎プラス
職人の蕎麦作りの技術を再現した「水回し」「菊練り」「3本麺棒圧延」「包丁切り」で各工程をサポートします。
舞姫プラス
このミキサー機は、そば粉を均一に水を加えることができ、繊細な技術である水回しを機械的に再現しました。
菊二郎
生地の菊練り(菊揉み)を完全機械化した製品で、世界で初めてその実現に成功しました。作業負担を大幅に軽減し、生地を安定して効率的に生産が可能です。
熟成庫「寝太郎」
オールシーズンで使える熟成庫
温度調整機能により、生地に最適な気候条件を常に再現します。
寒い冬にも生地が硬くなりません。
暑い夏でも生地がダレずに安定します。
その他の製品
本イベントでは、製麺機以外に、下記の1製品をご覧いただけます。1週間の無料貸出が可能な製品です。
ゴールデンエッグ
人手はかけずに機械でできる。
ゆで卵の殻むきマシン
コンパクトな卓上型の製品。とろとろの半熟卵から固ゆで卵まで自動で殻むきできる機械です。省スペースで卵料理、卵トッピングの生産を効率化できます。
リッチスープ
遠心分離でスープを濾す機械
ラーメンスープの濾しに最適なスープ濾し機。豚骨/鶏の両方に対応し、スープを注ぐだけの簡単操作。移動もキャスターで楽々。
製麺デモンストレーションの流れ
製麺機を使って製麺
前置きはほとんどナシ！製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺のでき上がりをご確認いただけます。
いつでも気軽に機械に触れることができます。
質問タイム
製麺に関するご質問やご相談を受け付けます！それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください！
製麺体験で作った麺はお持ち帰りOK!
ご希望のスープに合わせて、ぜひ試してください。
イベントスケジュール
2024年7月3日（水） （10：30～19：00）
| 時間 | 内容 |
| 10:30～12:30 | ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ【製麺機体験会＋ゴールデンエッグ】 |
| 14:00～16:00 | ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ【製麺機体験会＋ゴールデンエッグ】 |
| 16:30～19:00 | ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ【製麺機体験会＋ゴールデンエッグ】 |
| 時間 | 内容 |
| 9:30～12:00 | 蕎麦(うどん)・ラーメン【製麺機体験会＋粉講習】 |
| 11:30～15:15 | 蕎麦(うどん)・ラーメン【製麺機体験会＋粉講習＋出汁講習】 |
| 14:00～18:00 | 蕎麦(うどん)・ラーメン【製麺機体験会＋粉講習＋出汁講習】 |
2024年7月4日（木） （10：30～16：00）
| 時間 | 内容 |
| 9:30～11:30 | ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ【製麺機体験会＋ゴールデンエッグ】 |
| 13:00～16:00 | ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ 【製麺機体験会＋ゴールデンエッグ】 |
| 時間 | 内容 |
| 9:30～12:45 | 蕎麦(うどん)・ラーメン【製麺機体験会＋出汁講習】
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| 12:45～15:00 | 蕎麦(うどん)・ラーメン 【製麺機体験会＋出汁講習】
|
| 15:00～16:00 | 個別相談会(限定2組) |
蕎麦デモをご希望の方は、蕎麦粉をご持参頂ければ、試作可能です。
ラーメンデモをご希望の方は現在使用中の麺をご持参ください。
スタッフ
孟
山本
今回のイベントでは、私達が皆様のご案内をいたします。ぜひお気軽にご相談くださいませ！
皆様とお会いできますことを心よりお待ち申し上げております！
参加お申込方法
（受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く）
※申し込み後も料金はかかりません（完全無料です）
※申し込みは簡単1分で完了します
受付を終了いたしました。
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