なぜ、儲けを追及してはいけないのでしょうか？

先に儲けを追求して食材費をケチったり、人件費をケチったりすると、お客さまからの支持が得られずお客さまの数が増えないのです。ビジネスの本質はお客さまの数を増やすことで、お客さまが増えなければ結果として、利益が得られないのです。まずは、儲けを先に追求するのではなく、お客さまの数を増やすことを追求するのです。