うどん製麺機
熟練職人の手打ちうどんを再現
うどん製麺機「真打」は、うどん製麺に欠かせない「練る」「鍛える」「延ばす」「切る」の製麺工程を一台ですべて行えます。職人の経験・勘を科学的に仕組みに組み込み、誰でも楽にうどんを作ることができます。
様々なうどんの実演自家製麺がこれ一台でできる！
うどんは日本各地に様々な種類があり、地域ごとに好まれる麺質が異なります。真打は、讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどんなど、全国各地のうどんを実演自家製麺で美味しくつくることができます。さらに、きしめんのような平打ち、細切り、太切りも自由自在で、高い耐久性と安全性で安心してお使いいただけます。
契約早割キャンペーン開始
弊社製品をご契約していただく方にお得なポイントバックキャンペーンを開始いたしました。契約後の納品時期が3ヶ月～1年後の場合に、弊社の製品・各種消耗品・受講料等に使えるポイント還元させていただきます。
詳しくは弊社までお問い合わせください。
うどん製麺機
真打 ラインナップ
【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて
小型製麺機
スーパー真打
SB1284AS
パワフルな中型店向け
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型12.5kg
- 生産能力：250～300食／時
小型製麺機
スーパー若大将
WB874AS
小型店向けコンパクト
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型8kg
- 生産能力：150～200食／時
認定再生機
正規オーバーホール
職人が丁寧に手作業で部品単位まで解体し、清掃・部品交換を行い、再度組み立てました。本社工場で数多くの厳しい検査をクリアし、安心してお使いいただけるオーバーホール製品です。
本社・工場見学で実感
本社や工場の見学で、機械選定に関わる全情報を直接確認。アフターフォロー体制やノウハウ提供も詳細に把握し、自信を持って最適な選択が可能になります。現場でその違いをぜひ実感してください！
あなたの麺専門パートナー
大和製作所では、麺のレシピ作り、製麺機の導入、麺についてのご相談を承っております。自家製麺が初めての方もレシピ作りから製法までサポートいたします。
【他社OK】製麺機の下取り・買い取り
本質を学ぶ小冊子シリーズ
導入事例
うどん製麺機真打を導入したユーザーの声をご紹介
関連製品
ミキサー
5－10－15－25－50kgの単体ミキサー。作業時間の短縮に併設をおすすめしています。
自動軟水器 みずすまし
イオン交換樹脂により硬水を麺類に適した軟水に変換します。練る・熟成・ゆで時間を短縮できます。
寝太郎
特に美味しいうどんづくりには欠かせない工程である熟成を最も効率的に、無理なく行います。
ハンドカッター
切り角3°の包丁切りを採用し、切り口が非常にシャープ。
茹で上がりの食感が違い、だし・つゆの絡みも良い麺に仕上がります。
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
大和うどん学校
本気で美味しいうどん作りの本質を学ぶ
大和うどん学校では、香川県のうどん激戦区で得たうどん繁盛店の作り方と製麺に必要なノウハウとテクニックを真剣に学べます。
開催予定
香川校 - 香川県綾歌郡宇多津町
220,000円（税込）+教科書代
[4月開催]
●2025年4月7日 ～ 11日
[6月開催]
●2025年6月9日 ～ 13日
[4月開催]
2025年4月7日～11日
[6月開催]
2025年6月9日～13日
[開催未定]
東京校 - 東京都品川区
270,000円（税込）+教科書代
[3月開催]
●2025年3月10日 ～ 14日
[5月開催]
●2025年5月12日 ～ 16日
[3月開催]
2025年3月10日～14日
[5月開催]
2025年5月12日～16日
[開催未定]
うどん製麺機真打・若大将についてお気軽にお問い合わせください